• 1 Zucchini
• 400 g grüner Spargel
• 1 Paprika oder 3 kleine Paprika (Snack Mix)
• Kartoffeln, Menge nach Belieben hinzufügen, bis das Blech schön gefüllt ist
• 1 ½ TL Omas Butteröl*
• 1/2 TL Chimichurri Genuss Salz*
• 1/2 TL Knobi Genuss Salz*
• 1 TL Vino Verde*, alternativ Kräuter Freude* oder Toskana*

Zubereitung:

Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden oder einfach abbrechen.

Die Kartoffeln schälen und das restliche Gemüse putzen.

Anschließend alles in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Oma’s Butteröl und den Gewürzen gut vermengen.

Kurz ziehen lassen und anschließend auf ein Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.

Tipp:

Besonders lecker mit einem Dip aus Tango Argentino und/oder frischen Pizzabrötchen.

• Hähnchen mit Marinade:
• 200 g Hähnchengeschnetzeltes
• 1/2TL Fritten Frieda*
• Prise Chmichurri Genuss Salz*
• Prise Mucho Pikante*
• 1 TL Butteröl*
• 1/2TL Peach Passion*
• Für die Kartoffeln:
• 300 g gekochte Kartoffeln
• 2 TL Fritten Frieda*
• 1 TL Smoky Rub*
• 2 TL Knobi Öl*
• Außerdem:
• ½ Paprika, entkernt, in mundgerechten Stücken
• 1 Lauchzwiebel, in Ringen
• ½ Zwiebel, klein gewürfelt
• etwas Omas Butteröl* zum Andünsten
• 1 TL Tomatenmark
• 2 TL Feines Süppchen in 400 ml Wasser verrührt
• 200 g Crème fraîche
• 1 TL Knobi Genuss Salz*
• ¼ TL Buchenrauchsalz*
• ggf. etwas Rucola als Topping

Zubereitung:

Das Hähnchengeschnetzelte mit den obig aufgeführten Zutaten marinieren.

Die gekochten Kartoffeln grob würfeln und mit den darunter aufgelisteten Zutaten ebenfalls marinieren.

Paprika, Lauchzwiebel, das marinierte Hähnchengeschnetzelte und die marinierten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.

Den Backofen zwischenzeitlich auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebelwürfel in einem kleinen Topf in etwas Omas Butteröl anschwitzen, Tomatenmark hinzugeben und dieses kurz mit rösten (nicht braun werden lassen).

Die vorbereitete Brühe (Feines Süppchen in Wasser) aufgießen und kurz aufkochen lassen.

Crème fraîche zugeben und erneut kurz aufkochen. Die Sauce mit Knobi Genuss Salz und Buchenrauchsalz abschmecken.

Dann die Sauce ebenfalls zum Kartoffel-Hähnchen-Gemisch in die Auflaufform geben und diese für ca 30 Minuten in den Backofen geben.

• 500 g Hähnchengeschnetzeltes
• 2 TL Fritten Frieda*
• 1 TL Chimichurri Genuss Salz*
• 1/2TL Mucho Pikante*
• 2TL Omas Butteröl*
• 1TL Peach Passion*
• 200 g Crème fraîche
• 2 TL Tango Argentino*
• Rohes Gemüse nach Gusto: z.B. Paprika, Salat, Gurke, Zwiebel
• ca. 6 Wraps

Zubereitung:

Eine Marinade herstellen aus Fritten Frieda, Chimichurri Genuss Salz, Mucho Pikante, Omas Butteröl und Peach Passion. Dann das Hähnchengeschnetzeltes dazu geben, gut vermengen und für ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Danach ohne Zugabe von extra Öl in der Pfanne anbraten, abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Tango Argentino mit einem Becher Crème fraîche anrühren.

Gemüse nach Wahl relativ klein schneiden, so lässt sich später der Wrap besser rollen.

Wrap mit Dip bestreichen und mit Salat, Gurke, Zwiebel, Paprika und dem Hähnchenfleisch belegen, aufrollen und schmecken lassen.

• 500 g Hokkaido
• 3 Kartoffeln
• 1 Schalotte
• 1 EL Knobi Öl*
• 2 TL Chimichurri Genuss Salz*
• 2 TL Suppenliebe*
• 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
• 1000 ml Wasser
• etwas Sahne u. getrocknete Kürbiskerne für die Garnitur

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Den Hokkaido waschen, halbieren und entkernen.

Die Schalotte schälen, halbieren und in den Thermomixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles nach unten schieben und das Knobi Öl dazugeben, dann 3 Min./Varoma/Stufe 1,5 dünsten.

Hokkaido und Kartoffeln in den Thermomixtopf geben, mit Wasser und Suppenliebe 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Anschließend Rama Cremefine und Chimichurri Genuss Salz hinzufügen, 6 Sek./Stufe 6 mixen.

Auf vier Suppenteller/ Schüsseln aufteilen, mit etwas Sahne und Kürbiskernen garnieren & servieren.

Dazu passt wunderbar ein Baguette oder Croutons.

Tipp:

Die Suppe kann alternativ im Topf zubereitet und mit einem Stabmixer püriert werden!

• Für das Kartoffelpüree:
• 800 g mehligkochende Kartoffeln
• 1,5-2 TL Meersalz*
• ca. 200-250 g warme Milch
• 2 EL Omas Butteröl*
• Stampfkartoffel Genuss Salz* nach Gusto
• 2 Eigelbe
• Für das Zwiebeltopping:
• 2-3 Zwiebeln
• 2 EL Zwiebelöl*
• ¼ TL Chimichurri Genuss Salz*

Zubereitung:

Zwiebeln in dünnen Scheiben im Zwiebelöl in der Pfanne anbraten, bis diese gut Farbe angenommen haben.

Dann mit ca. ¼ TL Chimichurri Genuss Salz würzen.

Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. In einen Kochtopf geben

oder den Thermomix-Mixtopf geben, Wasser und Meersalz zugeben und sehr gar kochen ( ca. 30 Minuten ).

Bei der Zubereitung im Thermomix 500 g Wasser und Meersalz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und

30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Die gegarten Kartoffeln entweder im Topf grob zerstampfen oder im Thermomix 5 Sek. Stufe 3 zerkleinern.

Die erwärmte Milch (Menge nach gewünschter Konsistenz), Omas Butteröl und Eigelbe hinzugeben und cremig schlagen (Handrührgerät) oder im Thermomix auf Stufe 4 für 15-20 Sekunden.

Mit den frischen Zwiebeln aus der Pfanne toppen.

Als cremige Beilage servieren.

• Griechisches Olivenöl
• 500 g Pfannen Gnocchi (Kühlregal)
• 1 Kopf Pak Choi
• 4 Wiener Würstchen
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 1 Becher Sahne
• 1 TL Chimichurri Genuss Salz
• 1 geh. TL Tzaziki
• Parmesan
• nach Belieben Meersalz und Regenbogen Pfeffer

Zubereitung:

Den Pak Choi waschen und klein schneiden.

Stiele und Blätter jeweils separat beiseite stellen.

Die Zwiebel in Ringe, die Wiener in Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

Die Gnocchi und Wienerstückchen in etwas Olivenöl anbraten.

Die Stiele vom Pak Choi und die Zwiebel zugeben und mitbraten.

Mit der Sahne aufgießen und die Gewürze dazu geben.

Ein paar Minuten köcheln lassen, dann die halbierten Kirschtomaten und die Pak Choi Blätter dazu geben.

Nochmals ein paar Minuten köcheln lassen.

Mit Parmesan und gegebenenfalls Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken und servieren.