• 8 rote Paprika
• 700 g Rinderhack
• geriebener Käse ( Gouda )
• 2 – 3 Möhren
• Royales Genuss Salz*
• 3 gehäufte TL Meat & Veggie*
• 150 g cremiger Feta
• 200 g Reis
• Feines Süppchen*
• 200 ml Wasser
• 2 Zwiebeln
• Griechisches Olivenöl*

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Paprika oben aufschneiden und entkernen.

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Möhren raspeln.

Das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Anschließend die Zwiebeln und Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.

Die Hackfleischmischung zusammen mit dem Reis und dem Feta in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Mit Royales Genuss Salz und Meat & Veggie abschmecken.

Die Paprika mit der Hack-Reis-Masse füllen und in eine Auflaufform setzen.

Den geriebenen Käse darüber verteilen.

Wasser und Feines Süppchen in die Auflaufform geben und verrühren.

Die gefüllten Paprika anschließend ca. 30–40 Minuten im Ofen garen.

Dazu passt eine extra Portion Reis mit einer schnellen Tomatensauce (siehe separates Rezept).

• 1 Bund Grüner Spargel
• Griechisches Olivenöl*
• Royales Genuss Salz*
• 2 TL Svenska Schmaus*
• 2 TL Feines Süppchen*
• 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
• 2 EL Crème fraîche
• 4 Suppenkellen Nudelwasser
• 1 Schalotte
• Tagliatelle

Zubereitung:

Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Spargel waschen, Enden abschneiden und in 2-3cm große Stücke schneiden.

Etwas Griechisches Olivenöl in die Pfanne geben, Schalottenwürfel und Spargel darin anbraten und mit Royales Genuss Salz würzen. In der Zwischenzeit die Tagliatelle nach P-Anweisung kochen.

Jetzt den Spargel mit 2 Suppenkellen Nudelwasser und Sahne ablöschen, mit Svenska Schmaus und Feines Süppchen würzen.

Tagliatelle abgießen, dabei noch etwas Nudelwasser auffangen.

Die Tagliatelle zum Spargel in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss Crème fraîche unterrühren und ggf. je nach gewünschter Konsistenz Nudelwasser zugeben.

Alles auf einem Teller anrichten und einfach genießen.

• 1 EL Omas Butteröl*
• 400 g Hähnchenfleisch (Brust- oder Innenfilet)
• Italienisches Genuss Salz*
• 500 ml Wasser
• 2 TL Feines Süppchen*
• 250 ml Kochsahne
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g getrocknete Tomaten in Öl
• 1 große rote Paprika
• 100 g frischer Babyspinat
• 3 – 4 TL Toskana*
• 50 g Parmesan, gerieben
• 350 g Nudeln, getrocknet
• Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle

Zubereitung:

Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Italienischen Genuss Salz würzen.

Omas Butteröl in der Servierpfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch rundum anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.

Knoblauch fein hacken, Paprika und die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Babyspinat dann mit etwas Öl von den getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und anbraten, bis der Spinat in sich zusammen fällt.

Wasser zusammen mit Feines Süppchen und der Kochsahne zum Ablöschen mit in die Pfanne geben.

Mit Toskana würzen, zum Kochen bringen und dann die Nudeln und das Hähnchenfleisch dazu geben.

Das Ganze dann ca 10 – 15 Minuten köcheln lassen und zwischendurch umrühren.

Anschließend den Parmesan dazu geben und unterheben bis er geschmolzen ist.

Zuletzt alles noch einmal mit Italienischem Genuss Salz und Regenbogen Pfeffer abschmecken und dann nur noch genießen!

• Sesam Öl*
• 1,5 l Gemüsebrühe mit 3 – 4 TL Feines Süppchen*
• 50 g helle Miso Paste
• 2 EL Donna Bianco* (alternativ Apfelessig)
• 20 g Soja Sauce
• 2 Knoblauchzehen
• 10 g frischer Ingwer
• 1 kleiner Pak Choi
• 2 Frühlingszwiebeln
• 250 g Champignons
• 2 Brustfilets vom Kikok Hähnchen
• Sweet Sour Rub*
• 250 g Ramen Nudeln
• 4 weichgekochte Eier
• optional : Gochujang (Chili Paste)

Zubereitung:

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Den Pak Choi je nach Geschmack in Streifen schneiden oder die Blätter einfach grob teilen. Die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und – je nach Größe – vierteln oder achteln.

Die Eier in kochendem Wasser etwa 6–7 Minuten weich kochen, anschließend abschrecken und beiseitestellen.

Das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten mit dem Sweet Sour Rub würzen. In einer Pfanne etwa 2 EL Sesamöl erhitzen und das Fleisch kurz scharf anbraten. Danach die Hitze reduzieren und das Hähnchen sanft durchziehen lassen.

In einer zweiten Pfanne ebenfalls 2 EL Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten. Die Champignons hinzufügen, kurz mitbraten und anschließend mit Sojasauce ablöschen.

Gemüsebrühe, Donna Bianco und die Miso Paste dazugeben und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Danach den Pak Choi und die Ramen-Nudeln hinzufügen und weitere 3 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Eier pellen und halbieren sowie das Hähnchen in Scheiben schneiden.

Zum Schluss die Nudeln mit Brühe, Pilzen und Pak Choi auf Schüsseln verteilen. Nach Belieben mit etwas Chilipaste verfeinern und mit Hähnchen, Eiern und Frühlingszwiebeln toppen.

• 800 g gekochter Reis (ca. 300 g Rohgewicht)
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Griechisches Olivenöl*
• 2 TL Balkan*
• 1 TL Kräuter Freude*
• 400 ml Wasser
• 2 gehäufte TL Feines Süppchen*
• 300 g Rahmjoghurt (10% Fett)
• 1-2 TL Knobi Genuss Salz*

Zubereitung:

Joghurt mit Knobi Genuss Salz mischen und ziehen lassen.

Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Würfel, bzw. in feine Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Reis, sowie das Gemüse darin anbraten.

In das Wasser Feines Süppchen, Balkan und Kräuter Freude einrühren und zum Reis dazu geben.

Unter regelmäßigem Rühren das Ganze ein paar Minuten ziehen lassen, bis das Wasser verdunstet ist.

Danach mit dem Joghurt zusammen servieren.

• 1 Zwiebel
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Griechisches Olivenöl*
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 200 g Champignons
• 1 Dose Mais
• ¾ Liter Wasser
• 1 Becher Sahne
• 1 Flasche Tomaten Polpa
• 200 g Sahne Schmelzkäse
• 4 gehäufte TL Feines Süppchen*
• 4 gehäufte TL Pizza Blitz*
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle
• Nach Belieben Parmesan

Zubereitung:

Zwiebel würfeln und mit Hackfleisch in Olivenöl anbraten.

Die Paprikas ebenfalls würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden und beides mit dem Mais zum Hackfleisch geben.

Alles kurz anbraten und mit dem Wasser ablöschen.

Die Sahne, die Tomaten Polpa, Schmelzkäse, Feines Süppchen und Pizza Blitz hinzugeben.

Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Dann nochmal mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Nach Belieben auch mit Parmesan abschmecken.

Tipp:

Dazu passt frisches Baguette!

• Hähnchen mit Marinade:
• 200 g Hähnchengeschnetzeltes
• 1/2TL Fritten Frieda*
• Prise Chmichurri Genuss Salz*
• Prise Mucho Pikante*
• 1 TL Butteröl*
• 1/2TL Peach Passion*
• Für die Kartoffeln:
• 300 g gekochte Kartoffeln
• 2 TL Fritten Frieda*
• 1 TL Smoky Rub*
• 2 TL Knobi Öl*
• Außerdem:
• ½ Paprika, entkernt, in mundgerechten Stücken
• 1 Lauchzwiebel, in Ringen
• ½ Zwiebel, klein gewürfelt
• etwas Omas Butteröl* zum Andünsten
• 1 TL Tomatenmark
• 2 TL Feines Süppchen in 400 ml Wasser verrührt
• 200 g Crème fraîche
• 1 TL Knobi Genuss Salz*
• ¼ TL Buchenrauchsalz*
• ggf. etwas Rucola als Topping

Zubereitung:

Das Hähnchengeschnetzelte mit den obig aufgeführten Zutaten marinieren.

Die gekochten Kartoffeln grob würfeln und mit den darunter aufgelisteten Zutaten ebenfalls marinieren.

Paprika, Lauchzwiebel, das marinierte Hähnchengeschnetzelte und die marinierten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.

Den Backofen zwischenzeitlich auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebelwürfel in einem kleinen Topf in etwas Omas Butteröl anschwitzen, Tomatenmark hinzugeben und dieses kurz mit rösten (nicht braun werden lassen).

Die vorbereitete Brühe (Feines Süppchen in Wasser) aufgießen und kurz aufkochen lassen.

Crème fraîche zugeben und erneut kurz aufkochen. Die Sauce mit Knobi Genuss Salz und Buchenrauchsalz abschmecken.

Dann die Sauce ebenfalls zum Kartoffel-Hähnchen-Gemisch in die Auflaufform geben und diese für ca 30 Minuten in den Backofen geben.

• Metzger-/Küchengarn
• 8 Rinderrouladen
• 2 Packungen Baconscheiben
• 300-400g gegrillte Paprika (aus dem Glas oder selbst gemacht)
• 350g Gewürzgurken
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Möhren
• Knobi Senf*
• 1 Flasche Schwarzbier
• 1 Glas Rinderfond
• 1 EL Suppenliebe*
• 1 gehäufter TL Feines Süppchen*
• 1,5 TL Royales Genuss Salz*

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die gegrillte Paprika in Streifen schneiden. Zwei Zwiebeln in Ringe schneiden. Eine Zwiebel achteln.

Die Möhren schälen und in 3-4mm dicke Scheiben schneiden.

Bevor das Schichten beginnt, muss das Metzgergarn passend auf die Länge geschnitten und nebeneinander gelegt werden, so dass der Braten später zusammen. Darauf wird nun die erste Roulade gelegt und mit etwas Knobi Senf bestrichen. Anschließend werden darauf ein paar Gurkenscheiben und Paprikastreifen verteilt. Darauf wiederum zwei Scheiben Bacon und ein paar Zwiebelringe. Die erste Schicht ist fertig und es wird genau so weiter verfahren, bis alles aufgebraucht ist und die letzte Roulade alles bedeckt.

Dann das Metzgergarn ordentlich verknoten.

In den vorbereiteten Römertopf/Ofenmeister die geachtelten Zwiebeln und die Möhrenscheiben geben, darauf den Schichtbraten setzen und mit dem Schwarzbier und dem Rinderfond aufgießen. Suppenliebe, Feines Süppchen, Royales Genuss Salz aus der Mühle einrühren und für 20-30 Minuten ohne Deckel in den Ofen geben.

Den Deckel auflegen und weitere 2,5 Stunden im Ofen garen lassen.

Nach der Garzeit den Braten aus der Soße heben und kurz beiseite stellen.

Die Soße durch ein Sieb in einen Topf passieren. Der Braten kann dann zurück in den Römertopf/Ofenmeister und mit geschlossenem Deckel wieder in den Ofen gestellt werden.

Die Soße mit Soßenbinder oder Stärke andicken und wieder zurück zum Braten gießen.

Den Braten mit Klößen oder Salzkartoffeln und einem frischen Blattsalat servieren.

• 700 g passierte Tomaten (z.B. Mutti)
• 400 g stückige Tomaten (Dose)
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Kräuter Öl*
• 350 ml Wasser
• ½ TL Feines Süppchen*
• 1 flacher EL Pasta Party*
• 1 TL Pizza Blitz*
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer*
• 1 TL Zucker
• Toastbrot
• Käsescheiben, Sorte nach Wahl

Zubereitung:

Die Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. Mit Kräuter Öl in einem Topf anschwitzen, nicht braun werden lassen.

Die passierten und stückigen Tomaten, sowie das Wasser, Feines Süppchen, Pasta Party und Pizza Blitz in den Topf geben und alles gut verrühren. Für 10 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen.

Nun die Suppe fein cremig pürieren und final mit Meersalz, Regenbogen Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Mit einem Herzausstecher Toastbrot und halbe Menge Käse ausstechen, jeweils zwei Toastherzen mittig mit einem Käseherz belegen, mit etwas Öl bepinseln und in einer Pfanne oder Airfryer leicht braun ausbacken.

Die Suppe heiß mit den noch warmen Herzen servieren.

• 1 TL Feines Süppchen*
• 200 ml Wasser
• 200 g Sahne
• 200 g Blattspinat, TK
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer* nach Bedarf
• 1 TL Curry Deluxe*, alternativ Buddhas Sternenstaub*
• 300 g Hähnchenfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• Omas Butteröl* zum Braten
• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 1-2 TL Hot Dance* (alternativ 0,5-1 TL Mucho Pikante*)
• 200 g geriebener Mozzarella

Zubereitung:

Feines Süppchen ins Wasser einrühren, um eine Brühe herzustellen.

Die Sahne in einen Topf geben und den Spinat darin kurz aufkochen lassen, mit Meersalz, Regenbogen Pfeffer und Curry Deluxe würzen und die Brühe nach und nach zugießen.

Das klein geschnittene Hähnchenfleisch in einer Pfanne kurz anbraten.

Die Gnocchi mit der gewürfelten Zwiebel dazugeben und ebenfalls braten.

Gnocchi und Fleisch in eine Auflaufform geben, die Spinatsauce darauf verteilen und mit reichlich Mozzarella bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken.