• 600 g Drillinge
• 300 g Griechischer Joghurt
• 100 g Skyr
• 1 kleines Glas Cornichons
• Etwas Gurkenwasser
• 2 Knoblauchzehen
• 3-4 Frühlingszwiebeln
• 3 TL Garten Glück*
• 6 TL Wasser
• 2 EL Schalotten Creme*
• 2 EL Griechisches Olivenöl*
• Optional 1 EL Knobi Mayo*

Zubereitung:

Drillinge in Salzwasser garen und vollständig abkühlen lassen. Alternativ etwa 30 Minuten im Varoma dämpfen.

Cornichons in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Garten Glück in der Salatschüssel mit etwas Gurkenwasser aktivieren.

Joghurt, Skyr, Cornichons, Frühlingszwiebeln, Schalotten Creme, Olivenöl und optional Knobi Majo dazugeben. Knoblauch pressen oder fein reiben und alles gut verrühren.

Kartoffeln nach Wunsch mit oder ohne Schale in grobe Würfel oder Scheiben schneiden. Unter die Sauce heben und kurz ziehen lassen.

Die Schalotten Creme kann durch Sanfte Traube ersetzt werden.

• 1 TL Garten Glück*
• 2 TL Wasser aktivieren
• 1 TL Knobi Senf*
• 3 TL Balsamico rosé*
• 6 TL Omas Butteröl*
• ggf. Regenbogen Pfeffer* zum Abschmecken
• 1 kleines Schraubglas

Zubereitung:

Garten Glück mit Wasser im Schraubglas kurz quellen lassen.

Alle weiteren Zutaten in das Schraubglas geben, Deckel verschließen und kräftig schütteln!

Voillá – fertig ist ein superleckeres Dressing!

• 1 Stück (ca. 100 g) Stremellachs
• 200 g Crème fraîche
• 2 TL Garten Glück*
• 1 TL Mucho Pikante*
• etwas Meersalz
• 2 Stangen Lauchzwiebeln, fein gehackt
• ca. 1 EL Kapern, grob gehackt

Zubereitung:

Lauchzwiebeln erst in Ringe schneiden, dann fein hacken.

Die Kapern grob hacken.

Den Stremellachs in eine Schüssel geben, mit einer Gabel etwas zerkleinern. Dann die restlichen Zutaten zugeben, gut verrühren und fertig!

Tipp

Der Aufstrich schmeckt lecker auf Brot jeglicher Art, z.B. zu einem rustikalen Bauernbrot, Schwarzbrot oder auf einem frischen knackigen Brötchen.

• 400 g Lachsfilet
• 400 g Sahne
• 2 TL Garten Glück*
• 2 TL Hot Dance* (Aktionsprodukt, alternativ 0,5-1 TL Mucho Pikante)
• 1 TL Knobi Genuss Salz*
• etwas Speisestärke

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen.

Die Sahne mit Garten Glück, Hot Dance, Knobi Genuss Salz und etwas Speisestärke für die Bindung verrühren.

Die Sauce über den Lachs geben und im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen.

Als Beilage passen sehr gut Nudeln nach Wahl und ein grüner Salat.

• 1 TL Garten Glück*
• 2 TL Wasser aktivieren
• 1 TL Knobi Senf*
• 3 TL Sanfte Traube*
• 6 TL Griechisches Olivenöl*
• ggf. Regenbogen Pfeffer* zum Abschmecken
• 1 kleines Schraubglas

Zubereitung:

Garten Glück mit Wasser im Schraubglas kurz quellen lassen.

Alle weiteren Zutaten in das Schraubglas geben, Deckel verschließen und kräftig schütteln!

Voillá – fertig ist ein superleckeres Dressing!

Durch den Salzanteil im Garten Glück ist keine weitere Zugabe von Salz notwendig.

• 1.600 g Kartoffeln
• 1.200 ml Wasser
• 3 TL Feines Süppchen*
• 250 ml Kochsahne
• 200 g Creme fraîche
• 5 TL Garten Glück*
• 2 TL Oh my Onion* (altern. Röstzwiebeln)
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer*
• Für die Kartoffelwürfel:
• 1 TL Smoky Rub*
• 1/2 TL Potato Paul*
• 2 EL Omas Butteröl*

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und ca. 300 g Kartoffeln zur Seite legen – die übrigen Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.

Diese in einem Topf mit der 1,2 L Gemüsebrühe (Wasser + Feines Süppchen) aufgießen und ca. 15 Minuten kochen lassen.

Währenddessen die 300 g Kartoffeln in kleine feine Würfel schneiden und mit Omas Butteröl, Smoky Rub und Potato Paul marinieren. Anschließend in eine Pfanne geben und knusprig braten.

Die fertig gekochten Kartoffeln im Topf mit der Sahne aufgießen und zu einer Cremesuppe pürieren.

Creme fraîche unterrühren und mit Garten Glück, Oh my Onion, Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken.

Zusammen mit den knusprigen Kartoffelwürfeln servieren und genießen!

• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Becher Saure Sahne
• 4-5 EL griech. Joghurt 10%
• 4 EL Omas Butteröl
• 1 EL Knobi Senf
• 2 EL Sanfte Traube
• 1 TL Bärlauch (o. Kräuter Freude/Garten Glück)
• 1 Schuss Milch nach Bedarf
• Meersalz
• Regenbogen Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch im TM 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Restliche Zutaten außer der Milch zugeben und 15 Sek./Stufe 3 vermengen.

Milch bis zur gewünschten Konsistenz zufügen und nochmal kurz verrühren.

Mit Meersalz & Regenbogen Pfeffer abschmecken!

Tipp:

Besonders lecker zu Blattsalaten!