Steinpilz Öl – Schütting.1 https://schuetting1.de Mon, 26 Jan 2026 08:08:06 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://schuetting1.de/wp-content/uploads/2025/04/cropped-favicon-web-32x32.png Steinpilz Öl – Schütting.1 https://schuetting1.de 32 32 Champignon-Rahmsoße https://schuetting1.de/rezept/champignon-rahmsosse/ Mon, 26 Jan 2026 08:08:05 +0000 https://schuetting1.de/?post_type=rezept&p=8874 Zutaten:
  • 500 g braune Champignons
  • 1 Schalotte
  • 4 EL Steinpilz Öl*, alternativ Griechisches Olivenöl*
  • 2 EL Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 200 ml Rama Cremefine zum Kochen
  • 1 TL Feines Süppchen*
  • 1 TL Pilz Pesto*
  • 4 Umdrehungen Knobi Genuss Salz*
  • Spaghetti

Zubereitung:

Die Champignons putzen und vierteln.

Schalotte in feine Würfel schneiden

Das Steinpilz Öl in der Pfanne erhitzen, die Champignons darin leicht braun anbraten.

Schalottenwürfel hinzufügen und glasig anschwitzen.

Dann das Mehl über die Champignons streuen, kurz anrösten. Anschließend mit Wasser ablöschen.

Rama Cremefine, Feines Süppchen und Pilz Pesto hinzufügen und verrühren.

Ca. 15 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Spaghetti währenddessen nach Packungsanweisung zubereiten.

Tipp:

Statt zu Pasta, Spätzle, Knödeln und Co passt die Soße passt auch perfekt zu einem knusprigen Schnitzel.

Serviere als Beilage gerne einen Blattsalat mit Vinaigrette.

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