• Teig:
• 180 g Mehl
• 80 g Butter
• 60 g Wasser
• 1/2 TL Royales Genuss Salz*
• Belag:
• 75 g Schinkenwürfel
• 400 g Cherrytomaten
• 1 rote Zwiebel
• 250 g Mascarpone
• 20 Speisestärke
• 3 Eier
• 1/2 TL Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle
• 1/2 TL Royales Genuss Salz*
• 2 TL Tomatenliebe*
• 1 TL Hot Dance*

Zubereitung:

Aus den Zutaten für den Boden einen Teig herstellen.

Diesen zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den fertigen Boden in der Springform ausrollen, dabei einen Rand von ca. 2-3 cm hochziehen. Mit einer Gabel einige Löcher in den ausgerollten Teig stechen.

Cherrytomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf den Boden legen. Schinkenwürfel darüber streuen. Mascarpone, Eier, Milch und Speisestärke mit dem Mixer verrühren, Tomatenliebe und Hot Dance hinzugeben, nochmals verrühren und auf den Boden geben.

Die Quiche im Anschluss für 50 Minuten im Ofen backen, ggf. nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken.

Die fertige Quiche in Stücke schneiden und kalt servieren.

• 2 Packg. Fetakäse
• 300-400 g Cherrytomaten
• 3-4 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 3 EL Pizza & Pasta Öl*, alternativ Italienisches Öl*
• 1 TL Knobi Genuss Salz*
• 2 TL Tomatenliebe*
• Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle
• Pasta nach Gusto, z.B. Spaghetti

Zubereitung:

Den Fetakäse in eine Auflaufform geben.

Die Cherrytomaten in Hälften schneiden und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Dann zum Feta in die Aufflaufform geben.

Knoblauchzehen schälen und im Ganzen mit in die Auflaufform geben.

Tomatenliebe mit 4 TL Wasser aktivieren und beiseite stellen.

Den Feta und die Tomaten in der Auflaufform mit dem Pizza&Pasta Öl beträufeln, mit Knobi Genuss Salz würzen

und für 20-30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben.

Gelegentlich mit der Gabel überprüfen, ob der Feta bereits zergeht.

Abschließend den Feta, die Tomaten und den Knoblauch in der Auflaufform mit einer Gabel zerdrücken, alles miteinander vermengen, so dass eine Pastasauce entsteht. Die vorbereitete Tomatenliebe unterrühren.

Nebenbei Nudeln z.B. Spaghetti in einem Topf separat kochen und anschließend unter die Pastasauce rühren.

Je nach Gusto mit Regenbogen Pfeffer abschmecken und heiß servieren.