• 1 altes weißes Brötchen vom Vortag
• ca 450 – 500 ml Gemüsebrühe (z.B. mit Suppenliebe* oder Feines Süppchen*)
• 2 kleine Dosen Tomaten (á 400g gute Qualität!)
• je 1 rote Zwiebel, Salatgurke, rote Paprika
• 1 TL Edelschmaus Tzaziki*
• 1 TL Edelschmaus Knobi Genuss Salz*
• 3 EL Edelschmaus Basilikum Öl*
• 2 TL Edelschmaus Granatapfel Creme* (oder Dunkle Tomaten Creme*)
• 1 TL Pizza Blitz*
• 3 Zehen Knoblauch
• Mucho Pikante* oder Let it Burn*
• Regenbogen Pfeffer* & Meersalz* zum Abschmecken

Zubereitung:

Das Brötchen grob würfeln und in der Hälfte der Gemüsebrühe einweichen.

Die andere Hälfte der Brühe (ohne Brötchen!) zur Seite stellen.

Zwiebel, Gurke und Paprika grob zerkleinern.

Von der Gurke und Paprika ein kleines Stück in kleinste Würfel schneiden, mit Let it Burn mischen und für die Einlage später beim Servieren zurücklegen.

Alle Zutaten bis auf die zur Seite gestellte Gemüsebrühe in den Pampered Chef Deluxe Blender geben (alternativ TM Stufe 10) und im Smoothie Programm mixen.

Anteilig die restliche Brühe bis zur gewünschten Sämigkeit zugeben und mit Regenbogenpfeffer und Meersalz abschmecken.

Das Rezept ergibt ca 1,5 Liter! Guten Appetit!

Tipp

Lecker dazu schmeckt mit Knobi Öl* angeröstetes Fladenbrot!

• 2 kg festkochende Kartoffeln
• Tzaziki* Gewürzzubereitung
• Knoblauch Öl*
• Meersalz* aus der Mühle
• Butter für die Muffinform

Zubereitung:

Backofen auf 185 Grad Umluft vorheizen.

Muffinform mit Butter einfetten.

Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden (oder hobeln) und nebeneinander in Reihe legen.

Dabei darauf achten, dass sich die einzelnen Scheiben überlappen.

Kartoffelreihe als Rose aufrollen und mittig in die Mulde der Muffinform setzen.

Weitere Kartoffelscheiben ringsum platzieren, so dass eine vollständige Rose entsteht.

Mit Tzaziki und Meersalz bestreuen und mit Knobi Öl beträufeln.

Mit den restlichen Kartoffelscheiben ebenso verfahren.

Die Muffinform nun ca 30-35 im vorgeheizten Backofen backen.

Rosen aus der Muffinform geben und als Beilage servieren.

• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• 3 x 120 g Lachsfilet
• 2 + 1 EL Butter
• 1 TL Tzaziki*
• 100 ml Wasser
• 1,5 EL Feines Süppchen*
• 50 ml trockener Weißwein
• 4 EL Creme Fraiche
• 1 Bio-Zitrone (unbehandelt)
• 3 TL Knoblauch Chips*
• 450 g Blattspinat (frisch oder TK)
• Meersalz*
• Regenbogen Pfeffer* (5 Umdrehungen mit der Mühle)

Zubereitung:

Kartoffeln mit einer Prise Meersalz kochen, anschließend stampfen.

Auflaufform mit 1 EL ausbuttern und die gestampften Kartoffeln darin gleichmäßig verteilen.

Spinat blanchieren und gemeinsam mit den Knoblauch Chips auf die Kartoffelmasse geben.

Lachsfilet waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und auf die Kartoffel-Spinat-Masse legen.

Je Lachsfilet 2 Scheiben Zitrone darauf legen.

Zwischenzeitlich den Backofen auf 200 Grad O/U vorheizen.

Aus der Creme Fraiche, Weißwein, Wasser und Feines Süppchen einen Guss herstellen und über den Lachs geben.

2 EL Butter und Tzaziki miteinander verrühren und diese Tzazikibutter dann in Flöckchen auf dem Fisch verteilen.

Bei 200 Grad O/U im Backofen garen.

Tipp:

Tolles All-in-One-Gericht!

• Griechisches Olivenöl
• 500 g Pfannen Gnocchi (Kühlregal)
• 1 Kopf Pak Choi
• 4 Wiener Würstchen
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 1 Becher Sahne
• 1 TL Chimichurri Genuss Salz
• 1 geh. TL Tzaziki
• Parmesan
• nach Belieben Meersalz und Regenbogen Pfeffer

Zubereitung:

Den Pak Choi waschen und klein schneiden.

Stiele und Blätter jeweils separat beiseite stellen.

Die Zwiebel in Ringe, die Wiener in Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

Die Gnocchi und Wienerstückchen in etwas Olivenöl anbraten.

Die Stiele vom Pak Choi und die Zwiebel zugeben und mitbraten.

Mit der Sahne aufgießen und die Gewürze dazu geben.

Ein paar Minuten köcheln lassen, dann die halbierten Kirschtomaten und die Pak Choi Blätter dazu geben.

Nochmals ein paar Minuten köcheln lassen.

Mit Parmesan und gegebenenfalls Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken und servieren.

• 300 g Feta o. Hirtenkäse
• 150 g ungewürzte Oliven nach Wahl (bspw. milde Kalamata)
• 3 EL Knobi Öl
• 1 TL Tzaziki Gewürzzubereitung
• 2 TL Toskana Gewürzzubereitung
• optional: 1 Messerspitze Let it Burn

Zubereitung:

Feta in mundgerechte Stücke würfeln. Oliven ggf. abgießen.
Beides in eine Schüssel geben und mit Knobi Öl, Tzaziki und Toskana marinieren.
Wer etwas Schärfe mag, gibt etwas Let it Burn dazu.
Vorsichtig vermengen, in 2 dekorative Gläser füllen und servieren.

Schmeckt etwas durchgezogen noch besser!

Tipp:

Hält sich ein paar Tage im Kühlschrank!
Tolles Mitbringsel zu einer Essenseinladung.