• 500 g Hähnchen Geschnetzeltes
• 1 TL Sweet Curry*
• 1 TL Reise nach Hawaii*
• 4 TL Wasser
• 5 EL Omas Butteröl*
• 2 TL Peach Passion*
• 500 g Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 Hand voll Ananasstückchen inklusive Saft
• 250 ml Sahne
• 100 ml Wasser
• 1 TL Knobi Genuss Salz*

Zubereitung:

Sweet Curry, Reise nach Hawaii mit 4 TL Wasser aktivieren. 4 EßL Omas Butteröl, Peach Passion hinzugeben und vermengen. Diese Masse über das Hähnchen Geschnetzelte geben, verrühren und circa 10 Minuten einziehen lassen.

1 EL Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes darin scharf anbraten, rausnehmen und zur Seite stellen.

Das Gemüse plus Ananas mit ca. 60 ml Wasser in der Pfanne dünsten, nach 10 Minuten mit Sahne ablöschen und mit Knobi Genuss Salz abschmecken.

Tipp

Passt zu Nudeln, Reis, Kartoffelpüree

• Hähnchen mit Marinade:
• 200 g Hähnchengeschnetzeltes
• 1/2TL Fritten Frieda*
• Prise Chmichurri Genuss Salz*
• Prise Mucho Pikante*
• 1 TL Butteröl*
• 1/2TL Peach Passion*
• Für die Kartoffeln:
• 300 g gekochte Kartoffeln
• 2 TL Fritten Frieda*
• 1 TL Smoky Rub*
• 2 TL Knobi Öl*
• Außerdem:
• ½ Paprika, entkernt, in mundgerechten Stücken
• 1 Lauchzwiebel, in Ringen
• ½ Zwiebel, klein gewürfelt
• etwas Omas Butteröl* zum Andünsten
• 1 TL Tomatenmark
• 2 TL Feines Süppchen in 400 ml Wasser verrührt
• 200 g Crème fraîche
• 1 TL Knobi Genuss Salz*
• ¼ TL Buchenrauchsalz*
• ggf. etwas Rucola als Topping

Zubereitung:

Das Hähnchengeschnetzelte mit den obig aufgeführten Zutaten marinieren.

Die gekochten Kartoffeln grob würfeln und mit den darunter aufgelisteten Zutaten ebenfalls marinieren.

Paprika, Lauchzwiebel, das marinierte Hähnchengeschnetzelte und die marinierten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.

Den Backofen zwischenzeitlich auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebelwürfel in einem kleinen Topf in etwas Omas Butteröl anschwitzen, Tomatenmark hinzugeben und dieses kurz mit rösten (nicht braun werden lassen).

Die vorbereitete Brühe (Feines Süppchen in Wasser) aufgießen und kurz aufkochen lassen.

Crème fraîche zugeben und erneut kurz aufkochen. Die Sauce mit Knobi Genuss Salz und Buchenrauchsalz abschmecken.

Dann die Sauce ebenfalls zum Kartoffel-Hähnchen-Gemisch in die Auflaufform geben und diese für ca 30 Minuten in den Backofen geben.

• 500 g Hähnchengeschnetzeltes
• 2 TL Fritten Frieda*
• 1 TL Chimichurri Genuss Salz*
• 1/2TL Mucho Pikante*
• 2TL Omas Butteröl*
• 1TL Peach Passion*
• 200 g Crème fraîche
• 2 TL Tango Argentino*
• Rohes Gemüse nach Gusto: z.B. Paprika, Salat, Gurke, Zwiebel
• ca. 6 Wraps

Zubereitung:

Eine Marinade herstellen aus Fritten Frieda, Chimichurri Genuss Salz, Mucho Pikante, Omas Butteröl und Peach Passion. Dann das Hähnchengeschnetzeltes dazu geben, gut vermengen und für ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Danach ohne Zugabe von extra Öl in der Pfanne anbraten, abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Tango Argentino mit einem Becher Crème fraîche anrühren.

Gemüse nach Wahl relativ klein schneiden, so lässt sich später der Wrap besser rollen.

Wrap mit Dip bestreichen und mit Salat, Gurke, Zwiebel, Paprika und dem Hähnchenfleisch belegen, aufrollen und schmecken lassen.

• 4 Hähnchenbrüste
• Omas Butteröl*
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 2 Zitronen
• Gemisch aus 200 ml Milch u. 200 ml Sahne
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1 TL Thymian
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer*
• Knobi Genuss Salz*

Zubereitung:

Hähnchenbrüste salzen und pfeffern, in etwas Omas Butteröl anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Mehlschwitze herstellen:

Butter schmelzen, Mehl einrühren. Mit der Milch-Sahne-Mischung ablöschen.

Gut durchrühren und aufkochen lassen, danach auf kleinste Flamme runterstellen.

Eine Zitrone abreiben, danach halbieren und auspressen.

Zitronenabrieb, Thymian, durchgepresste Knoblauchzehe zur Mehlschwitze geben.

Soße mit Zitronensaft, Meersalz, Regenbogen Pfeffer und Knobi Genuss Salz nach Belieben abschmecken.

Hähnchen zugeben und garziehen lassen.

Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden und auf das Hähnchen geben.

Als Beilage passen Bandnudeln oder Reis & Baguette zum Auftunken der leckeren Sauce.