• 8 große Champignons
• 200 g Doppelrahmfrischkäse
• 1 TL Umami*
• 2 TL Chakalaka* (Aktionsprodukt)
• 150 g geriebener Mozzarella

Zubereitung:

Die Champignons vorsichtig mit einem Pinsel oder Tuch reinigen (nicht waschen).

Die Stiele herausdrehen und beiseitelegen.

Die Pilzstiele fein würfeln.

Den Frischkäse mit Umami und Chakalaka Gewürzzubereitung verrühren und abschmecken.

Die gewürfelten Pilzstiele und den Mozzarella unterheben.

Die Champignons großzügig mit der Masse füllen.

Auf ein Lochblech legen – so lassen sie sich später leichter vom Grill nehmen.

Bei 200 °C indirekter Hitze ca. 15 Minuten grillen, bis alles schön goldbraun ist.

Antjes Tipp:

Perfekt als Beilage beim Grillen oder als kleiner Snack mit Baguette – einfach, schnell und mega lecker!

• 1 Rolle Blätterteig
• 200 g frischer Spinat
• 200 g Feta
• 6 getrocknete Tomaten
• 1 Mozzarella
• 2 EL Pinienkerne
• 5 Umdrehungen Knobi Genuss Salz*
• 3 Umdrehungen Regenbogen Pfeffer*
• 1 TL Toskana*
• 1 Ei

Zubereitung:

Backofen auf 200°C O/U vorheizen.

Spinat in einer Pfanne kurz andünsten.

Tomaten, Mozzarella und Feta kleinschneiden und mit dem Spinat und den Pinienkernen in einer großen Schüssel vermengen. Mit Knobi Genuss Salz, Regenbogen Pfeffer und Toskana würzen.

Dann den Blätterteig ausrollen, die Füllung auf einer Seite verteilen und vorsichtig einrollen.

Die Rolle mit verquirltem Ei bepinseln und dann im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

• 500 g Pasta (z.B. Orecchiette*)
• 1 EL Griechisches Olivenöl*
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 400 g gehackte Tomaten (Frisch oder aus der Dose)
• 200 g passierte Tomaten
• 100 g Sahne
• 3 TL Gustoso*
• 1 EL Dunkle Tomaten Creme*
• 1 EL Pizza & Pasta Öl*
• 250 g Mozzarella (2 Kugeln)
• ggf. Meersalz* und Regenbogen Pfeffer*

Zubereitung:

Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln

Alles im Griechischem Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Tomatenmark hinzufügen und kurz mit braten.

Die gehackten und passierten Tomaten, die Sahne und Gustoso zugeben und ca 10 – 15 Minuten köcheln lassen.

Anschließend mit der Dunklen Tomaten Creme verfeinern.

Den Mozzarella zupfen und bei mittlerer Hitze in die Sauce geben, bis er geschmolzen ist und noch einmal umrühren.

Mit dem Pizza & Pasta Öl vollenden und gegebenenfalls nochmal mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken.

Zusammen mit der Pasta servieren und genießen!

• 500 g Pizzateig (gekauft oder selbstgemacht)
• 400 g Tomatenpolpa (Dose)
• 2 TL Bruschetta*
• 1 ½ TL Pizza Blitz*
• ½ TL Meersalz*
• 100 g Mozzarella gerieben
• 150 g scharfe Salami in kleinen dünnen Scheiben
• 1-2 EL Italienisches Öl*

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

Für die Marinara-Sauce Tomatenpolpa, Bruschetta, Pizza Blitz und Meersalz miteinander verrühren und beiseite stellen.

Den Pizzateig zu einem dünnen Rechteck von etwa 3 mm Dicke ausrollen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden.

Darauf je ca. 1 EL Marinara Sauce verteilen, geriebenen Mozzarella darüber streuen und die Salamischeiben auflegen, so dass sie über die Teigkante hinausragen.

Dann die Teigstreifen von der schmalen Seite her aufrollen und die ”Pizza-Rosen“ aufrecht in ein gefettetes Muffinblech setzen.

Die Oberseiten der Pizza-Rosen großzügig mit Italienischem Öl einpinseln und für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Restliche Marinara-Sauce währenddessen noch leicht einkochen und diese mit den Pizza-Rosen zum Dippen servieren.

Tipp:

Schmecken auch kalt!

Statt Salami kannst du auch gerne Kochschinken oder für die vegetarische Variante Gemüse nach Wunsch nehmen.

• Kirschtomaten
• Mini-Mozzarella in Herzform (Zott)
• frischer Basilikum
• kleine Holzspieße
• Basilikum Öl*
• 2 TL Granatapfel Creme*
• 1 TL Pasta Party*
• 1 TL Bruschetta*
• 4 TL Wasser

Zubereitung:

Für das Pesto Pasta Party und Bruschetta mit Wasser anrühren, kurz ziehen lassen.

Dann die Granatapfel Creme und Basilikum Öl in gewünschter Menge zugeben.

Nun je zwei Tomaten im Wechsel mit je zwei Mozzarella Herzen und frischem Basilikum auf die Spieße schieben.

Zusammen mit dem Pesto servieren.

• 1 TL Feines Süppchen*
• 200 ml Wasser
• 200 g Sahne
• 200 g Blattspinat, TK
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer* nach Bedarf
• 1 TL Curry Deluxe*, alternativ Buddhas Sternenstaub*
• 300 g Hähnchenfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• Omas Butteröl* zum Braten
• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 1-2 TL Hot Dance* (alternativ 0,5-1 TL Mucho Pikante*)
• 200 g geriebener Mozzarella

Zubereitung:

Feines Süppchen ins Wasser einrühren, um eine Brühe herzustellen.

Die Sahne in einen Topf geben und den Spinat darin kurz aufkochen lassen, mit Meersalz, Regenbogen Pfeffer und Curry Deluxe würzen und die Brühe nach und nach zugießen.

Das klein geschnittene Hähnchenfleisch in einer Pfanne kurz anbraten.

Die Gnocchi mit der gewürfelten Zwiebel dazugeben und ebenfalls braten.

Gnocchi und Fleisch in eine Auflaufform geben, die Spinatsauce darauf verteilen und mit reichlich Mozzarella bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken.

• 1 Gurke
• 1 Paprika (entkernt)
• 12 Cocktail-Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Pck. Mozzarella Bambini (Mini-Mozzarella)
• 1 TL Tango Argentino*
• 2 TL Wasser
• 1 TL Knobi Senf*
• 3 EL Sanfte Traube*
• 6 EL Griechisches Olivenöl*

Zubereitung:

Gurke und Paprika in Würfel schneiden.

Tomaten und Mozzarella halbieren.

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

Tango Argentino in einem Schraubglas mit 2 TL Wasser quellen lassen.

Dann Sanfte Traube, Knobi Senf und Griechisches Olivenöl zugeben.

Das Schraubglas mit Deckel verschließen, durch Schütteln das Dressing gut vermengen und über den Salat geben.

TIPP

Toller frischer Salat als Beilage zu Gegrilltem, zum Raclette oder Fondue!

Gut vorzubereiten!

• Für die Hackbällchenmasse:
• 800 g Hackfleisch halb & halb
• 2 TL Smoky Rub*
• 1 TL Balkan*
• 2 TL Oh my Onion* (altern. Röstzwiebeln)
• 1 Ei
• 100 g Frischkäse
• 2 EL Semmelbrösel
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer* zum Abschmecken

• Für die Sauce:
• 500 ml passierte Tomaten
• 200 g Frischkäse
• 1 TL Balkan*
• 1 TL Smoky Rub*
• 2 Spitzpaprika
• 12 Cocktail Tomaten
• 1 Packg. Mozzarella bambini

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad O/U vorheizen.

Die Zutaten für die Hackbällchen mit einander vermengen.

Mit einem Eßlöffel oder einem Eisportionierer die Hackfleischmasse zu Kugeln formen und nebeneinander in eine große Auflaufform geben.

Für die Sauce die passierten Tomaten, Smoky Rub, Balkan und Frischkäse in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren und über die Hackbällchen gießen.

Ggf. mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken.

Spitzpaprika in feine Streifen, Tomaten und Mozzarella halbieren und alles auf den Hackbällchen verteilen.

Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 50 Minuten garen.

Tipp

Dazu passt Reis oder Pasta!