• 8 rote Paprika
• 700 g Rinderhack
• geriebener Käse ( Gouda )
• 2 – 3 Möhren
• Royales Genuss Salz*
• 3 gehäufte TL Meat & Veggie*
• 150 g cremiger Feta
• 200 g Reis
• Feines Süppchen*
• 200 ml Wasser
• 2 Zwiebeln
• Griechisches Olivenöl*

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Paprika oben aufschneiden und entkernen.

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Möhren raspeln.

Das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Anschließend die Zwiebeln und Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.

Die Hackfleischmischung zusammen mit dem Reis und dem Feta in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Mit Royales Genuss Salz und Meat & Veggie abschmecken.

Die Paprika mit der Hack-Reis-Masse füllen und in eine Auflaufform setzen.

Den geriebenen Käse darüber verteilen.

Wasser und Feines Süppchen in die Auflaufform geben und verrühren.

Die gefüllten Paprika anschließend ca. 30–40 Minuten im Ofen garen.

Dazu passt eine extra Portion Reis mit einer schnellen Tomatensauce (siehe separates Rezept).

• 1 EL Omas Butteröl*
• 400 g Hähnchenfleisch (Brust- oder Innenfilet)
• Italienisches Genuss Salz*
• 500 ml Wasser
• 2 TL Feines Süppchen*
• 250 ml Kochsahne
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g getrocknete Tomaten in Öl
• 1 große rote Paprika
• 100 g frischer Babyspinat
• 3 – 4 TL Toskana*
• 50 g Parmesan, gerieben
• 350 g Nudeln, getrocknet
• Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle

Zubereitung:

Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Italienischen Genuss Salz würzen.

Omas Butteröl in der Servierpfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch rundum anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.

Knoblauch fein hacken, Paprika und die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Babyspinat dann mit etwas Öl von den getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und anbraten, bis der Spinat in sich zusammen fällt.

Wasser zusammen mit Feines Süppchen und der Kochsahne zum Ablöschen mit in die Pfanne geben.

Mit Toskana würzen, zum Kochen bringen und dann die Nudeln und das Hähnchenfleisch dazu geben.

Das Ganze dann ca 10 – 15 Minuten köcheln lassen und zwischendurch umrühren.

Anschließend den Parmesan dazu geben und unterheben bis er geschmolzen ist.

Zuletzt alles noch einmal mit Italienischem Genuss Salz und Regenbogen Pfeffer abschmecken und dann nur noch genießen!

• 1 Zucchini
• 400 g grüner Spargel
• 1 Paprika oder 3 kleine Paprika (Snack Mix)
• Kartoffeln, Menge nach Belieben hinzufügen, bis das Blech schön gefüllt ist
• 1 ½ TL Omas Butteröl*
• 1/2 TL Chimichurri Genuss Salz*
• 1/2 TL Knobi Genuss Salz*
• 1 TL Vino Verde*, alternativ Kräuter Freude* oder Toskana*

Zubereitung:

Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden oder einfach abbrechen.

Die Kartoffeln schälen und das restliche Gemüse putzen.

Anschließend alles in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Oma’s Butteröl und den Gewürzen gut vermengen.

Kurz ziehen lassen und anschließend auf ein Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.

Tipp:

Besonders lecker mit einem Dip aus Tango Argentino und/oder frischen Pizzabrötchen.

• 500 g Hähnchen Geschnetzeltes
• 1 TL Sweet Curry*
• 1 TL Reise nach Hawaii*
• 4 TL Wasser
• 5 EL Omas Butteröl*
• 2 TL Peach Passion*
• 500 g Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 Hand voll Ananasstückchen inklusive Saft
• 250 ml Sahne
• 100 ml Wasser
• 1 TL Knobi Genuss Salz*

Zubereitung:

Sweet Curry, Reise nach Hawaii mit 4 TL Wasser aktivieren. 4 EßL Omas Butteröl, Peach Passion hinzugeben und vermengen. Diese Masse über das Hähnchen Geschnetzelte geben, verrühren und circa 10 Minuten einziehen lassen.

1 EL Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes darin scharf anbraten, rausnehmen und zur Seite stellen.

Das Gemüse plus Ananas mit ca. 60 ml Wasser in der Pfanne dünsten, nach 10 Minuten mit Sahne ablöschen und mit Knobi Genuss Salz abschmecken.

Tipp

Passt zu Nudeln, Reis, Kartoffelpüree

• 800 g gekochter Reis (ca. 300 g Rohgewicht)
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Griechisches Olivenöl*
• 2 TL Balkan*
• 1 TL Kräuter Freude*
• 400 ml Wasser
• 2 gehäufte TL Feines Süppchen*
• 300 g Rahmjoghurt (10% Fett)
• 1-2 TL Knobi Genuss Salz*

Zubereitung:

Joghurt mit Knobi Genuss Salz mischen und ziehen lassen.

Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Würfel, bzw. in feine Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Reis, sowie das Gemüse darin anbraten.

In das Wasser Feines Süppchen, Balkan und Kräuter Freude einrühren und zum Reis dazu geben.

Unter regelmäßigem Rühren das Ganze ein paar Minuten ziehen lassen, bis das Wasser verdunstet ist.

Danach mit dem Joghurt zusammen servieren.

• 250 g Mie Nudeln
• 2 EL Sesam Öl*
• 100 g Bio Babyspinat
• 1 rote Zwiebel
• 2 Möhren
• 2 rote Paprika
• Sesam
• 1 Dose Kokosmilch (400 g)
• 500 ml Wasser
• 1/2 TL Meersalz*
• 2 TL Sweet Curry* (für mehr Schärfe 1 TL mehr dazugeben)
• optional: frischer Koriander oder Petersilie

Zubereitung:

Paprika, Zwiebel und Möhren in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden.

Spinat waschen.

Mie Nudeln in die Pfanne legen. Sesam Öl und das Gemüse dazu geben.

Wasser, Kokosmilch zugießen, anschließend Salz und Sweet Curry unterrühren.

Alles kurz aufköcheln lassen.

Dann den Babyspinat zugeben und weiter auf mittlerer Stufe köcheln lassen.

Mit Sesam, Koriander oder Petersilie anrichten.

• 1 Zwiebel
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Griechisches Olivenöl*
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 200 g Champignons
• 1 Dose Mais
• ¾ Liter Wasser
• 1 Becher Sahne
• 1 Flasche Tomaten Polpa
• 200 g Sahne Schmelzkäse
• 4 gehäufte TL Feines Süppchen*
• 4 gehäufte TL Pizza Blitz*
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle
• Nach Belieben Parmesan

Zubereitung:

Zwiebel würfeln und mit Hackfleisch in Olivenöl anbraten.

Die Paprikas ebenfalls würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden und beides mit dem Mais zum Hackfleisch geben.

Alles kurz anbraten und mit dem Wasser ablöschen.

Die Sahne, die Tomaten Polpa, Schmelzkäse, Feines Süppchen und Pizza Blitz hinzugeben.

Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Dann nochmal mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Nach Belieben auch mit Parmesan abschmecken.

Tipp:

Dazu passt frisches Baguette!

• Hähnchen mit Marinade:
• 200 g Hähnchengeschnetzeltes
• 1/2TL Fritten Frieda*
• Prise Chmichurri Genuss Salz*
• Prise Mucho Pikante*
• 1 TL Butteröl*
• 1/2TL Peach Passion*
• Für die Kartoffeln:
• 300 g gekochte Kartoffeln
• 2 TL Fritten Frieda*
• 1 TL Smoky Rub*
• 2 TL Knobi Öl*
• Außerdem:
• ½ Paprika, entkernt, in mundgerechten Stücken
• 1 Lauchzwiebel, in Ringen
• ½ Zwiebel, klein gewürfelt
• etwas Omas Butteröl* zum Andünsten
• 1 TL Tomatenmark
• 2 TL Feines Süppchen in 400 ml Wasser verrührt
• 200 g Crème fraîche
• 1 TL Knobi Genuss Salz*
• ¼ TL Buchenrauchsalz*
• ggf. etwas Rucola als Topping

Zubereitung:

Das Hähnchengeschnetzelte mit den obig aufgeführten Zutaten marinieren.

Die gekochten Kartoffeln grob würfeln und mit den darunter aufgelisteten Zutaten ebenfalls marinieren.

Paprika, Lauchzwiebel, das marinierte Hähnchengeschnetzelte und die marinierten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.

Den Backofen zwischenzeitlich auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebelwürfel in einem kleinen Topf in etwas Omas Butteröl anschwitzen, Tomatenmark hinzugeben und dieses kurz mit rösten (nicht braun werden lassen).

Die vorbereitete Brühe (Feines Süppchen in Wasser) aufgießen und kurz aufkochen lassen.

Crème fraîche zugeben und erneut kurz aufkochen. Die Sauce mit Knobi Genuss Salz und Buchenrauchsalz abschmecken.

Dann die Sauce ebenfalls zum Kartoffel-Hähnchen-Gemisch in die Auflaufform geben und diese für ca 30 Minuten in den Backofen geben.

• Metzger-/Küchengarn
• 8 Rinderrouladen
• 2 Packungen Baconscheiben
• 300-400g gegrillte Paprika (aus dem Glas oder selbst gemacht)
• 350g Gewürzgurken
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Möhren
• Knobi Senf*
• 1 Flasche Schwarzbier
• 1 Glas Rinderfond
• 1 EL Suppenliebe*
• 1 gehäufter TL Feines Süppchen*
• 1,5 TL Royales Genuss Salz*

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die gegrillte Paprika in Streifen schneiden. Zwei Zwiebeln in Ringe schneiden. Eine Zwiebel achteln.

Die Möhren schälen und in 3-4mm dicke Scheiben schneiden.

Bevor das Schichten beginnt, muss das Metzgergarn passend auf die Länge geschnitten und nebeneinander gelegt werden, so dass der Braten später zusammen. Darauf wird nun die erste Roulade gelegt und mit etwas Knobi Senf bestrichen. Anschließend werden darauf ein paar Gurkenscheiben und Paprikastreifen verteilt. Darauf wiederum zwei Scheiben Bacon und ein paar Zwiebelringe. Die erste Schicht ist fertig und es wird genau so weiter verfahren, bis alles aufgebraucht ist und die letzte Roulade alles bedeckt.

Dann das Metzgergarn ordentlich verknoten.

In den vorbereiteten Römertopf/Ofenmeister die geachtelten Zwiebeln und die Möhrenscheiben geben, darauf den Schichtbraten setzen und mit dem Schwarzbier und dem Rinderfond aufgießen. Suppenliebe, Feines Süppchen, Royales Genuss Salz aus der Mühle einrühren und für 20-30 Minuten ohne Deckel in den Ofen geben.

Den Deckel auflegen und weitere 2,5 Stunden im Ofen garen lassen.

Nach der Garzeit den Braten aus der Soße heben und kurz beiseite stellen.

Die Soße durch ein Sieb in einen Topf passieren. Der Braten kann dann zurück in den Römertopf/Ofenmeister und mit geschlossenem Deckel wieder in den Ofen gestellt werden.

Die Soße mit Soßenbinder oder Stärke andicken und wieder zurück zum Braten gießen.

Den Braten mit Klößen oder Salzkartoffeln und einem frischen Blattsalat servieren.

• 500 g Hähnchenbrust
• 3 rote Paprika
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 350 ml Cremefine
• 3 EL Omas Butteröl*
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Bruschetta*
• Smoky Paprika*
• Meersalz* & Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle

Zubereitung:

Hähnchenbrust in 3-4 cm lange Streifen schneiden.

Paprika putzen und in dünne Streifen schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.

Omas Butteröl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin scharf anbraten.

Mit Smoky Paprika, Meersalz und Regenbogen Pfeffer würzen.

Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Nun die Zwiebelwürfel in der Pfanne anschwitzen, danach den Knoblauch zugeben.

Paprikastreifen hinzufügen und alles ca 3 Minuten anbraten. Nun das Tomatenmark dazugeben, mit Cremefine ablöschen und 5-10 Minuten köcheln lassen.

Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gemeinsam gut vermengen und nochmal kurz warmziehen lassen.

TIPP

Dazu passen toll Kartoffelrosen, die du in meinem anderen Rezept findest!