• 500 g Hähnchen Geschnetzeltes
• 1 TL Sweet Curry*
• 1 TL Reise nach Hawaii*
• 4 TL Wasser
• 5 EL Omas Butteröl*
• 2 TL Peach Passion*
• 500 g Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 Hand voll Ananasstückchen inklusive Saft
• 250 ml Sahne
• 100 ml Wasser
• 1 TL Knobi Genuss Salz*

Zubereitung:

Sweet Curry, Reise nach Hawaii mit 4 TL Wasser aktivieren. 4 EßL Omas Butteröl, Peach Passion hinzugeben und vermengen. Diese Masse über das Hähnchen Geschnetzelte geben, verrühren und circa 10 Minuten einziehen lassen.

1 EL Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes darin scharf anbraten, rausnehmen und zur Seite stellen.

Das Gemüse plus Ananas mit ca. 60 ml Wasser in der Pfanne dünsten, nach 10 Minuten mit Sahne ablöschen und mit Knobi Genuss Salz abschmecken.

Tipp

Passt zu Nudeln, Reis, Kartoffelpüree

• 1 Zwiebel
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Griechisches Olivenöl*
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 200 g Champignons
• 1 Dose Mais
• ¾ Liter Wasser
• 1 Becher Sahne
• 1 Flasche Tomaten Polpa
• 200 g Sahne Schmelzkäse
• 4 gehäufte TL Feines Süppchen*
• 4 gehäufte TL Pizza Blitz*
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle
• Nach Belieben Parmesan

Zubereitung:

Zwiebel würfeln und mit Hackfleisch in Olivenöl anbraten.

Die Paprikas ebenfalls würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden und beides mit dem Mais zum Hackfleisch geben.

Alles kurz anbraten und mit dem Wasser ablöschen.

Die Sahne, die Tomaten Polpa, Schmelzkäse, Feines Süppchen und Pizza Blitz hinzugeben.

Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Dann nochmal mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Nach Belieben auch mit Parmesan abschmecken.

Tipp:

Dazu passt frisches Baguette!

• 300 g Orecchiette*
• 150 g Speck oder Pancetta (gewürfelt)
• 150 g Erbsen (TK oder frisch)
• 2 Eier
• 80–100 ml Sahne
• 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino
• 1 kleine Knoblauchzehe, in Scheiben (optional)
• Regenbogen Pfeffer* (reichlich!)
• Meersalz (vorsichtig, Speck + Käse sind schon salzig)
• etwas Pizza & Pasta Öl*, alternativ Griechisches Olivenöl*
• frische glatte Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Orecchiette in gut gesalzenem Wasser al dente kochen. 1 Tasse des Kochwassers für später aufheben.

Währenddessen in einer großen Pfanne den Speck in etwas Pizza & Pasta Öl knusprig auslassen.

Optional Knoblauch kurz mit braten, dann ggf. wieder rausnehmen, bitte nicht braun werden lassen..

Nun die Erbsen zum Speck geben und 2–3 Minuten mit braten.

Eier, Sahne und Käse verrühren und mit reichlich Regenbogen Pfeffer würzen.

Pfanne vom Herd ziehen und die Orecchiette mit einer Schöpfkelle direkt aus dem Topf in die Pfanne geben (ohne Kochwasser).

Jetzt den Eier-Sahne-Mix unterrühren und einen Schluck Kochwasser dazugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Nochmal final mit Regenbogen Pfeffer und ggf. minimal Meersalz abschmecken.

Die Orecchiette mit etwas frischer Petersilie heiß servieren!

Tipp:

Die Saucen-Konsistenz kann der Menge des zugegebenen Kochwassers gesteuert werden.

• 500 g Pasta (z.B. Orecchiette*)
• 1 EL Griechisches Olivenöl*
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 400 g gehackte Tomaten (Frisch oder aus der Dose)
• 200 g passierte Tomaten
• 100 g Sahne
• 3 TL Gustoso*
• 1 EL Dunkle Tomaten Creme*
• 1 EL Pizza & Pasta Öl*
• 250 g Mozzarella (2 Kugeln)
• ggf. Meersalz* und Regenbogen Pfeffer*

Zubereitung:

Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln

Alles im Griechischem Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Tomatenmark hinzufügen und kurz mit braten.

Die gehackten und passierten Tomaten, die Sahne und Gustoso zugeben und ca 10 – 15 Minuten köcheln lassen.

Anschließend mit der Dunklen Tomaten Creme verfeinern.

Den Mozzarella zupfen und bei mittlerer Hitze in die Sauce geben, bis er geschmolzen ist und noch einmal umrühren.

Mit dem Pizza & Pasta Öl vollenden und gegebenenfalls nochmal mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken.

Zusammen mit der Pasta servieren und genießen!

• Für die Schokoschalen
• 100 g Zartbitter Kuvertüre
• 4 kleine Luftballons
• Für die Schokocreme
• 100 g Zartbitter Kuvertüre
• 1,5 Blatt Gelatine
• 80 ml Sahne
• 150 ml Milch
• 1 TL Wonkas Tonka*
• Zudem
• 100 ml Sahne zum Unterheben
• Dekoration
• 100 g Sahne & 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 TL Black & White*
• 1 EL Backkakao
• frische Beeren

Zubereitung:

Für die Schokoschalen die Zartbitter Kuvertüre im lauwarmen Wasserbad flüssig schmelzen. Die Ballons aufblasen und in zwei Durchgängen die Unterseite in die Schokolade tauchen. Auf Backpapier aufsetzen und fest werden lassen.

Für das Mousse die Kuvertüre sehr klein hacken.

Die Gelatine einige Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Sahne, Milch und Wonkas Tonka aufkochen, klein gehackte Kuvertüre dazugeben und unter Rühren schmelzen. Die Gelatine leicht ausdrücken und sofort in die warme Sahne-Schoko-Mischung geben, jedoch nicht mehr weiter erhitzen (Topf vom Herd nehmen!).

Gut umrühren, damit die Gelatine schmelzen kann.

Die Mischung nun ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen. Währenddessen die Sahne zum Unterheben leicht steifschlagen und anschließend unter die Sahne-Schoko-Mischung heben.

Die Masse in die Schokoschälchen füllen.

Für die Deko Sahne mit Black & White und Backkakao steif schlagen.

Vor dem Servieren die Mousse mit Schokosahne-Tuffs und frischen Beeren dekorieren.

• 400 g Lachsfilet
• 400 g Sahne
• 2 TL Garten Glück*
• 2 TL Hot Dance* (Aktionsprodukt, alternativ 0,5-1 TL Mucho Pikante)
• 1 TL Knobi Genuss Salz*
• etwas Speisestärke

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen.

Die Sahne mit Garten Glück, Hot Dance, Knobi Genuss Salz und etwas Speisestärke für die Bindung verrühren.

Die Sauce über den Lachs geben und im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen.

Als Beilage passen sehr gut Nudeln nach Wahl und ein grüner Salat.

• 1 TL Feines Süppchen*
• 200 ml Wasser
• 200 g Sahne
• 200 g Blattspinat, TK
• Meersalz* und Regenbogen Pfeffer* nach Bedarf
• 1 TL Curry Deluxe*, alternativ Buddhas Sternenstaub*
• 300 g Hähnchenfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• Omas Butteröl* zum Braten
• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 1-2 TL Hot Dance* (alternativ 0,5-1 TL Mucho Pikante*)
• 200 g geriebener Mozzarella

Zubereitung:

Feines Süppchen ins Wasser einrühren, um eine Brühe herzustellen.

Die Sahne in einen Topf geben und den Spinat darin kurz aufkochen lassen, mit Meersalz, Regenbogen Pfeffer und Curry Deluxe würzen und die Brühe nach und nach zugießen.

Das klein geschnittene Hähnchenfleisch in einer Pfanne kurz anbraten.

Die Gnocchi mit der gewürfelten Zwiebel dazugeben und ebenfalls braten.

Gnocchi und Fleisch in eine Auflaufform geben, die Spinatsauce darauf verteilen und mit reichlich Mozzarella bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken.

• 500 g Hokkaido
• 3 Kartoffeln
• 1 Schalotte
• 1 EL Knobi Öl*
• 2 TL Chimichurri Genuss Salz*
• 2 TL Suppenliebe*
• 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
• 1000 ml Wasser
• etwas Sahne u. getrocknete Kürbiskerne für die Garnitur

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Den Hokkaido waschen, halbieren und entkernen.

Die Schalotte schälen, halbieren und in den Thermomixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles nach unten schieben und das Knobi Öl dazugeben, dann 3 Min./Varoma/Stufe 1,5 dünsten.

Hokkaido und Kartoffeln in den Thermomixtopf geben, mit Wasser und Suppenliebe 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Anschließend Rama Cremefine und Chimichurri Genuss Salz hinzufügen, 6 Sek./Stufe 6 mixen.

Auf vier Suppenteller/ Schüsseln aufteilen, mit etwas Sahne und Kürbiskernen garnieren & servieren.

Dazu passt wunderbar ein Baguette oder Croutons.

Tipp:

Die Suppe kann alternativ im Topf zubereitet und mit einem Stabmixer püriert werden!

• 1 Knoblauchzehe
• Omas Butteröl*
• 200 ml Rosé-Wein
• 250 – 300 ml Sahne
• 8-12 Gambas ohne Schale, roh
• 1-2 TL Indien Traum* (aktiviert mit 2-4 TL Wasser)
• Regenbogen Pfeffer* nach Geschmack
• ggf. etwas Mehl zum Abbinden
• Pasta nach Gusto

Zubereitung:

Knoblauchzehe fein hacken, in Omas Butteröl dünsten (nicht dunkel werden lassen, wird sonst bitter!).

Mit Wein angießen und einreduzieren lassen.

Sahne und Gewürze zugeben.

Ggf. mit Mehl abbinden und abschmecken.

Gambas zugeben und kurz gar ziehen lassen.

Zeitgleich Pasta al dente garen und gemeinsam servieren.

Tipp:

Wer die leckeren Gambas als Hauptgericht genießen möchte, erhöht die Zutaten entsprechend.

• 500 g Tagliatelle
• 200 g Cherrytomaten
• 600 ml Wasser
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Feines Süppchen*
• 1,5 TL gehäuft Pasta Party*
• 1 Becher Sahne
• 2 EL Griechisches Olivenöl*
• 1 kleine Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Meersalz*

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 -200°C Umluft vorheizen.

Den “James” einfetten (-> Großer Ofenzauberer von Pampered Chef, alternativ eine sehr große Auflaufform nutzen) und die Tagliatelle und Cherrytomaten darauf verteilen.

Alle anderen Zutaten außer der Sahne, in einem Litermaß kräftig miteinander verrühren. anschließend über die Tagliatelle gießen.

Zum Schluss die Sahne darüber verteilen.

Nun den James auf das Ofengitter (nicht auf das Blech!) stellen und ca. 20 – 30 Minuten garen.

Ab und zu etwas durchrühren für ein gleichmäßiges Garen..