• 1 Bund Grüner Spargel
• Griechisches Olivenöl*
• Royales Genuss Salz*
• 2 TL Svenska Schmaus*
• 2 TL Feines Süppchen*
• 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
• 2 EL Crème fraîche
• 4 Suppenkellen Nudelwasser
• 1 Schalotte
• Tagliatelle

Zubereitung:

Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Spargel waschen, Enden abschneiden und in 2-3cm große Stücke schneiden.

Etwas Griechisches Olivenöl in die Pfanne geben, Schalottenwürfel und Spargel darin anbraten und mit Royales Genuss Salz würzen. In der Zwischenzeit die Tagliatelle nach P-Anweisung kochen.

Jetzt den Spargel mit 2 Suppenkellen Nudelwasser und Sahne ablöschen, mit Svenska Schmaus und Feines Süppchen würzen.

Tagliatelle abgießen, dabei noch etwas Nudelwasser auffangen.

Die Tagliatelle zum Spargel in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss Crème fraîche unterrühren und ggf. je nach gewünschter Konsistenz Nudelwasser zugeben.

Alles auf einem Teller anrichten und einfach genießen.

• 500 g braune Champignons
• 1 Schalotte
• 4 EL Steinpilz Öl*, alternativ Griechisches Olivenöl*
• 2 EL Mehl
• 300 ml Wasser
• 200 ml Rama Cremefine zum Kochen
• 1 TL Feines Süppchen*
• 1 TL Pilz Pesto*
• 4 Umdrehungen Knobi Genuss Salz*
• Spaghetti

Zubereitung:

Die Champignons putzen und vierteln.

Schalotte in feine Würfel schneiden

Das Steinpilz Öl in der Pfanne erhitzen, die Champignons darin leicht braun anbraten.

Schalottenwürfel hinzufügen und glasig anschwitzen.

Dann das Mehl über die Champignons streuen, kurz anrösten. Anschließend mit Wasser ablöschen.

Rama Cremefine, Feines Süppchen und Pilz Pesto hinzufügen und verrühren.

Ca. 15 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Spaghetti währenddessen nach Packungsanweisung zubereiten.

Tipp:

Statt zu Pasta, Spätzle, Knödeln und Co passt die Soße passt auch perfekt zu einem knusprigen Schnitzel.

Serviere als Beilage gerne einen Blattsalat mit Vinaigrette.

• 500 g Hokkaido
• 3 Kartoffeln
• 1 Schalotte
• 1 EL Knobi Öl*
• 2 TL Chimichurri Genuss Salz*
• 2 TL Suppenliebe*
• 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
• 1000 ml Wasser
• etwas Sahne u. getrocknete Kürbiskerne für die Garnitur

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Den Hokkaido waschen, halbieren und entkernen.

Die Schalotte schälen, halbieren und in den Thermomixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles nach unten schieben und das Knobi Öl dazugeben, dann 3 Min./Varoma/Stufe 1,5 dünsten.

Hokkaido und Kartoffeln in den Thermomixtopf geben, mit Wasser und Suppenliebe 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Anschließend Rama Cremefine und Chimichurri Genuss Salz hinzufügen, 6 Sek./Stufe 6 mixen.

Auf vier Suppenteller/ Schüsseln aufteilen, mit etwas Sahne und Kürbiskernen garnieren & servieren.

Dazu passt wunderbar ein Baguette oder Croutons.

Tipp:

Die Suppe kann alternativ im Topf zubereitet und mit einem Stabmixer püriert werden!

• 600 g Tomaten
• 100 g Bacon
• 2 Schalotten
• 150 g brauner Zucker
• 1 EL Omas Butteröl*Apfelmus
• 4 EL Dunkle Tomaten Creme*
• 3 EL Sweet Bacon*
• 3 TL Let it Burn* oder 2 TL Mucho Pikante*
• 2 TL Meersalz*
• Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle

Zubereitung:

Bacon knusprig ausbacken, am einfachsten in der Mikrowelle oder dem Air Fryer.

Knusprigen Bacon beiseite stellen.

Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

Tomaten halbieren, Strunk entfernen, anschließend in grobe Stücke schneiden.

Schalotten im Öl glasig dünsten, dann alle weiteren Zutaten bis auf den Bacon zugeben.

Für ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Jetzt den Bacon in den Topf/Pfanne bröseln und bei gelegentlichem Rühren für weitere 25 Minuten köcheln lassen.

Tipp:

Lecker auf Burger, Stulle, zu Gegrilltem oder Sandwich.