Hackfleischbällchen mit Kartoffeln & Blumenkohl in Käse-Bechamelsauce
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Beides in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, anschließend abgießen. Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Semmelbröseln, Senf und Gewürzen vermengen und ca 10-12 kleine Bällchen aus der Masse formen. Diese in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum kurz […]
Zucchini-Möhren-Puffer mit Dip
Zutaten: Zubereitung: Zucchini, Möhren und Zwiebel waschen, putzen und grob raspeln. Gouda ebenfalls raspeln. Nun alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen und ziehen lassen, so dass die Flüssigkeit etwas binden kann. Sollte es zu flüssig sein, kann etwas mehr Mehl hinzugefügt werden. Den Teig dann in einer Pfanne portionsweise mit Omas Butteröl von […]
Carbonara-Orecchiette
Zutaten für 3-4 Portionen Zubereitung: Orecchiette in gut gesalzenem Wasser al dente kochen. 1 Tasse des Kochwassers für später aufheben. Währenddessen in einer großen Pfanne den Speck in etwas Pizza & Pasta Öl knusprig auslassen. Optional Knoblauch kurz mit braten, dann ggf. wieder rausnehmen, bitte nicht braun werden lassen.. Nun die Erbsen zum Speck geben […]
Möhren-Kartoffel-Suppe mit Hühnchen
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren in Omas Butter Öl andünsten. Mit 1 Liter Wasser auffüllen und Suppenliebe, I am Curry, Indien Traum und Kräuter Freude einrühren. Hähnchenbrustfilet in dünnen Stücken drauflegen und gut 25 Minuten köcheln lassen. Nun die Hähnchenbrustfiletstücke herausnehmen und klein schneiden. 2-3 Suppenkellen mit Gemüse ebenfalls rausnehmen […]
Apfel-Quarkbällchen aus dem Airfryer
Zutaten für 8 Stück: Zubereitung: Alle Zutaten außer der „Süßen Verführung“ miteinander verrühren. Aus dem Teig acht etwa gleich große Bällchen formen. Diese auf Backpapier in den Airfryer geben. Im Bakeprogramm 20 Minuten bei 175 Grad abbacken. Noch warm mit Süße Verführung bestreuen und genießen!
Bananen-Muffins
Zutaten für 12 Stück: Zubereitung: Das Mehl, Backpulver und die Schokolade verrühren. Die Eier mit einer Gabel aufschlagen und mit Zucker, Black & White und Öl vermischen. Die Bananen mit der Gabel zerquetschen und unter die Ei Masse geben. Die trockenen und die nassen Zutaten mischen und mit der Gabel verrühren. In eine gefettete 12er […]
Mascarpone-Tomaten-Quiche
Zutaten: Zubereitung: Aus den Zutaten für den Boden einen Teig herstellen. Diesen zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den fertigen Boden in der Springform ausrollen, dabei einen Rand von ca. 2-3 cm hochziehen. Mit einer Gabel […]
Big-Rösti-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Rinderhackfleisch mit Meat & Veggie würzen, gut verkneten und auf dem Boden der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Scheiblettenkäse auf dem Hackfleisch verteilen und die tiefgekühlten Rösti-Ecken auf den Käse legen. Für die Käsesauce die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine Minute […]
Würziges Curry mit Kichererbsen und Spinat
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Den Blattspinat etwa auftauen lassen. Die Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Zitrone abreiben und auspressen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit etwas Bratlust anbraten. Die Kichererbsen, Curry Deluxe, Garam Masala, hinzugeben und ein paar Minuten mit braten. Wasser hinzufügen und ca. 5 Minuten […]
Herzhafter Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Feines Süppchen ins Wasser einrühren, um eine Brühe herzustellen. Die Sahne in einen Topf geben und den Spinat darin kurz aufkochen lassen, mit Meersalz, Regenbogen Pfeffer und Curry Deluxe würzen und die Brühe nach und nach zugießen. Das klein geschnittene Hähnchenfleisch in einer Pfanne kurz anbraten. Die Gnocchi mit […]