Big-Rösti-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Rinderhackfleisch mit Meat & Veggie würzen, gut verkneten und auf dem Boden der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Scheiblettenkäse auf dem Hackfleisch verteilen und die tiefgekühlten Rösti-Ecken auf den Käse legen. Für die Käsesauce die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine Minute […]
Gulaschsuppe
Zutaten für 6 Personen als Hauptgericht: Zubereitung: Gemüse gemäß Zutatenliste vorbereiten. Gulasch kräftig mit Salz würzen. 2 EL Omas Butteröl in einen großen Topf (ideal Gusseisen) geben und das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Restliches Omas Butteröl in den Topf geben,die Zwiebelwürfel und den Speck anbraten. Nach […]
Schweinefilet im Speckmantel
Zutaten für 4-5 Portionen: Zubereitung: Ofen auf 220°C Umluft vorheizen. Das Schweinefilet in 2cm breite Scheiben schneiden, mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer würzen. Anschließend von beiden Seiten mit Knobi Senf bestreichen, die Filetstücke mit Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen. Frischkäse, Cremefine, Tomatenmark, Kräuter Freude und Rub Around miteinander verrühren und über die Schweinefilets […]
Nudel-Hack-All-in-One
Zutaten für ca. 3 Portionen: Zubereitung: ackfleisch mit Kesselzauber, Smoky Rub, 1/2 TL Meersalz, Regenbogen Pfeffer, Paniermehl und Ei vermischen und kleine (ca. 3 cm große) Bällchen daraus formen und für später beiseite stellen. Alternativ im Thermomix diese Zutaten reingeben und 1 Minute Teigknetstufe. Nudeln in eine Auflaufform geben und die Knoblauch Chips drauf verteilen. […]
Feuriges Chili con Carne
Zutaten: Zubereitung: Zwiebeln klein würfeln und in einem tiefen Topf goldgelb in Omas Butteröl* anbraten Hackfleisch dazu geben, gut anbraten und zerkleinern. Tomatenmark hinzufügen und leicht anrösten. Anschließend die stückigen Tomaten, den Knoblauch und Mucho Pikante hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles kurz aufkochen lassen und dann mindestens 45 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen […]
Mediterrane Ofen-Hackbällchen
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad O/U vorheizen. Die Zutaten für die Hackbällchen mit einander vermengen. Mit einem Eßlöffel oder einem Eisportionierer die Hackfleischmasse zu Kugeln formen und nebeneinander in eine große Auflaufform geben. Für die Sauce die passierten Tomaten, Smoky Rub, Balkan und Frischkäse in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren und […]
Rosenkohlauflauf mit Kassler
Zutaten: Zubereitung: Kartoffeln schälen und klein schneiden. Rosenkohl putzen und waschen. Beides zusammen in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Anschließend abgießen. In der Zwischenzeit den Kassler klein schneiden und die Zwiebel würfeln. Beides in Omas Butteröl anbraten. Mehl dazu geben und mit Milch und Sahne aufgießen. Rub Around, Sour Cream und Knobi Genuss Salz dazu […]
Edle Currywurst
Zutaten (Sauce für ca. 4 Currywürste): Zubereitung: Alle Saucen-Zutaten in einen Topf geben, das Ganze einmal aufkochen und 10 min auf niedriger Temperatur ziehen lassen. Gelegentlich umrühren. Am Schluss das Ganze mit lecker Currywurst servieren und nochmal mit Currywurst Carl toppen. Guten Appetit!