Lachs-Sahne-Gratin
Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen. Die Sahne mit Garten Glück, Hot Dance, Knobi Genuss Salz und etwas Speisestärke für die Bindung verrühren. Die Sauce über den Lachs geben und im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen. Als Beilage passen sehr gut Nudeln […]
Champignon-Rahmsoße
Zutaten: Zubereitung: Die Champignons putzen und vierteln. Schalotte in feine Würfel schneiden Das Steinpilz Öl in der Pfanne erhitzen, die Champignons darin leicht braun anbraten. Schalottenwürfel hinzufügen und glasig anschwitzen. Dann das Mehl über die Champignons streuen, kurz anrösten. Anschließend mit Wasser ablöschen. Rama Cremefine, Feines Süppchen und Pilz Pesto hinzufügen und verrühren. Ca. 15 […]
Kartoffelsalat
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Radieschen und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und zu den Kartoffeln geben. Die Salatkräuter mit den restlichen Zutaten zu einer Salatsauce vermengen und alles über die Kartoffeln geben. Durchziehen lassen und ggf. noch mit etwas Knobi Genuss Salz nachwürzen. Mit Schnittlauch […]
Hähnchen-Gemüsepfanne
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Sweet Curry, Reise nach Hawaii mit 4 TL Wasser aktivieren. 4 EßL Omas Butteröl, Peach Passion hinzugeben und vermengen. Diese Masse über das Hähnchen Geschnetzelte geben, verrühren und circa 10 Minuten einziehen lassen. 1 EL Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes darin scharf anbraten, rausnehmen und zur Seite […]
Nudeln mit Hähnchen-Spinat-Sauce
Zutaten für ca. 4-5 Portionen: Zubereitung: Zwiebel fein schneiden. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Griechisches Olivenöl leicht braun anbraten und beiseite stellen. Zwiebeln mit einem Schuss Griechisches Olivenöl anbraten, aber nicht braun werden lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebeln mit Wasser ablöschen, Feines Süppchen, Sahne und Spinat […]
Cremiges Zitronenhähnchen mit Thymian
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Hähnchenbrüste salzen und pfeffern, in etwas Omas Butteröl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Mehlschwitze herstellen: Butter schmelzen, Mehl einrühren. Mit der Milch-Sahne-Mischung ablöschen. Gut durchrühren und aufkochen lassen, danach auf kleinste Flamme runterstellen. Eine Zitrone abreiben, danach halbieren und auspressen. Zitronenabrieb, Thymian, durchgepresste Knoblauchzehe zur Mehlschwitze […]
Rosenkohlauflauf mit Kassler
Zutaten: Zubereitung: Kartoffeln schälen und klein schneiden. Rosenkohl putzen und waschen. Beides zusammen in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Anschließend abgießen. In der Zwischenzeit den Kassler klein schneiden und die Zwiebel würfeln. Beides in Omas Butteröl anbraten. Mehl dazu geben und mit Milch und Sahne aufgießen. Rub Around, Sour Cream und Knobi Genuss Salz dazu […]
Mediterraner Feta
Zutaten: Zubereitung: Bruschetta mit dem Wasser gut quellen lassen, mit dem Griechischen Olivenöl und Dunkler Tomaten Creme vermischen. Den Feta und die Zwiebelscheiben damit für mind. 2 Stunden marinieren. Tomaten mit dem Knobi Genuss Salz würzen, zum Feta geben und vermischen. Ca. 20 Minuten im Airfryer bei 180 Grad backen. Auf geröstetem Brot oder pur […]
Zucchini-Hackpfanne
Zutaten (ca. 4 Portionen): Zubereitung: Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Hackfleisch, mit Zwiebel und Knoblauchzehe in Öl anbraten. In der Zwischenzeit die Zucchini in Stücke schneiden. Wenn das Hackfleisch schön krümelig gebraten ist, Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Es darf sich unten am Topf gerne absetzen, um so mehr […]