Leichter Kartoffelsalat „Garten Glück“
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Drillinge in Salzwasser garen und vollständig abkühlen lassen. Alternativ etwa 30 Minuten im Varoma dämpfen. Cornichons in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Garten Glück in der Salatschüssel mit etwas Gurkenwasser aktivieren. Joghurt, Skyr, Cornichons, Frühlingszwiebeln, Schalotten Creme, Olivenöl und optional Knobi Majo dazugeben. Knoblauch pressen oder fein reiben und alles […]
Ranch-Dressing
Zutaten: Zubereitung: Schmand, Buttermilch und Knobi Mayo miteinander vermengen. Salatkräuter, Petersilie und Schnittlauch gut unterrühren und 30 Minuten ziehen lassen. Abschließend mit Regenbogen Pfeffer und Meersalz abschmecken.