Tomaten-Speck-Marmelade
Zutaten: Zubereitung: Bacon knusprig ausbacken, am einfachsten in der Mikrowelle oder dem Air Fryer. Knusprigen Bacon beiseite stellen. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten halbieren, Strunk entfernen, anschließend in grobe Stücke schneiden. Schalotten im Öl glasig dünsten, dann alle weiteren Zutaten bis auf den Bacon zugeben. Für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Jetzt […]
Feta & Oliven im Glas
Zutaten: Zubereitung: Feta in mundgerechte Stücke würfeln. Oliven ggf. abgießen.Beides in eine Schüssel geben und mit Knobi Öl, Tzaziki und Toskana marinieren.Wer etwas Schärfe mag, gibt etwas Let it Burn dazu.Vorsichtig vermengen, in 2 dekorative Gläser füllen und servieren. Schmeckt etwas durchgezogen noch besser! Tipp: Hält sich ein paar Tage im Kühlschrank!Tolles Mitbringsel zu einer […]
Filettopf „Toskana“
Zutaten: Für den Guss: Zubereitung: Schweinefilet säubern und in 5 cm große Stücke schneiden und in etwas Öl von allen Seiten anbraten . Filet in eine Auflaufform geben und vorerst beiseite stellen. In der gleichen Pfanne Schinkenwürfel anbraten. Zwiebeln säubern und in Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze schmoren. Knobi […]