Austernpilze mit Pasta
Zutaten: Zubereitung: Pasta gemäß Packungsangabe zubereiten. In der Zwischenzeit 2 EL Griechisches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Austernpilze zugeben und scharf anbraten, die Pilze dürfen Farbe nehmen. Nach ca. 5 Minuten die Zwiebeln zufügen und weitere 2-3 Minuten dünsten, dann den Knoblauch ebenfalls dazugeben und nur noch bei geringer Hitze weiterschmoren. Pesto zubereiten aus Pilz […]
Schmor-Zwiebeln
Zutaten: Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und der Länge nach vierteln. Nun das Griechische Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin etwa 4-5 Minuten anbraten. Im Anschluss Toskana, Meersalz und Regenbogen Pfeffer zugeben. Dann den braunen Zucker über die Zwiebeln streuen und karamellisieren lassen, währenddessen gelegentlich umrühren. Im Anschluss mit Milder Kräuterbalsam ablöschen und […]