Hähnchengeschnetzeltes
Zutaten für 2-3 Portionen: Zubereitung: Hähnchenbrust in 3-4 cm lange Streifen schneiden. Paprika putzen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Omas Butteröl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin scharf anbraten. Mit Smoky Paprika, Meersalz und Regenbogen Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite […]
Gulaschsuppe
Zutaten für 6 Personen als Hauptgericht: Zubereitung: Gemüse gemäß Zutatenliste vorbereiten. Gulasch kräftig mit Salz würzen. 2 EL Omas Butteröl in einen großen Topf (ideal Gusseisen) geben und das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Restliches Omas Butteröl in den Topf geben,die Zwiebelwürfel und den Speck anbraten. Nach […]
Geräucherte Tomatensuppe
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Tomaten zusammen mit den Zwiebeln, Meersalz und den frischen Kräutern auf ein Backblech geben, mit dem Zucker bestreuen und für 40 Minuten bei 230 Grad Ober-/Unterhitze rösten, danach frische Kräuter entfernen und entsorgen. Danach alles vom Backblech und alle weiteren Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben, gut pürieren und genießen. Tipp: […]