(Kinder-) Mousse au chocolat (TM)
Zutaten für 8 Portionen: Zubereitung: Kinderschokolade im TM Stufe 10 für 5 Sekunden sehr fein zerkleinern. Kakao und Rama Cremefine zugeben. 1 – 1,5 Minuten auf Stufe 6 aufschlagen. Die Masse sollte steif sein. Je nach gewünschter Geschmacksintensität 1-2 TL Winterkuss zufügen und kurz unterheben. Das Dessert auf 8 Schälchen verteilen und für mindestens eine […]
Granola „Winterkuss“
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Mandeln in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. 2 Sekunden / Stufe 7. Fülle sie in eine große Schüssel um (mind. 1,5 ltr.). Gib nun die Haferflocken, Sonnenblumenkerne und den Sesam zu den Mandeln hinzu und vermische es. Stelle die Schüssel […]
Walnuss-Winterkuss-Kuchen
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Springform oder eine andere kleine Form mit Omas Butteröl einfetten. 100 g Walnusskerne mit einem Mixer fein mahlen. Die Karotten schälen und fein reiben. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel, zu einem glatten Teig verrühren. In die Kuchenform füllen und im […]
Winterliche Feigen-Marmelade
Zutaten: Zubereitung: Den Stiel der Feigen entfernen und die Früchte vierteln. Alles pürieren und zusammen mit dem Zucker in einen Kochtopf geben. Das Ganze dann 3- 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend heiß in saubere, am besten ausgekochte Gläser einfüllen. Gläser schließen und abkühlen lassen. Tipp: Besonders lecker mit Butter auf frischem und noch warmem […]
Rotkohl mit Schwips
Zutaten: Zubereitung: Den Rotkohl vom Strunk schneiden, dann in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Äpfel ebenfalls schälen, entkernen und grob würfeln. Die gewürfelten Zwiebeln mit Omas Butteröl in einem Topf glasig andünsten, dann mit etwas Rotwein ablöschen. Dann den vorbereiteten Rotkohl in den Topf geben und die Apfelwürfel […]