Zutaten:
- 180 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 230 g Möhren in Stücken
- 40 g Griechisches Olivenöl*
- 1000 g passierte Tomaten o. stückige Tomaten aus der Dose
- 600 g Hackfleisch gemischt
- 70 g Tomatenmark
- 1 TL Bruschetta*
- 1 TL Feines Süppchen*
- 1 TL Meersalz*
- 2 TL Toskana*
- 2 TL Pizza Blitz*
- etwas Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle
- optional für das Topping: gerieb. Parmesan und Basilikum Öl*, ggf. frischer Basilikum
Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch und Möhren in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Passierte Tomaten, Hackfleisch, Tomatenmark und Gewürze zugeben, mit dem Spatel einmal umrühren, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen
und 20 Min./Varoma/120 Grad/Stufe 3 garen.
Sauce Bolognese final abschmecken, umfüllen und zusammen mit frisch gekochten Nudeln servieren.
Tipp:
Dazu passt als Topping geriebener Parmesan und ein paar Tropfen Basilikum Öl!
Wer mag, garniert mit frischem Basilikum.
