Zutaten:

• Zutaten für den Teig:
• 450 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Honig
• 25 g Griechisches Olivenöl*
• 1 P. Hefe
• 220 ml lauwarmes Wasser
• Zutaten für die Kräuterbutter:
• 3 TL Aioli*
• 6 TL Wasser
• 150 g weiche Butter

Zubereitung:

Für den Hefeteig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, restliche Zutaten zugeben und gut miteinander verkneten. Dann für ca. 45 Minuten gehen lassen.

Währenddessen Aioli mit Wasser verrühren, kurz ziehen lassen und dann in die weiche Butter einrühren.

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Fertigstellung:

Den Hefeteig ausrollen, mit Kräuterbutter bestreichen und in etwa 8 cm breite Streifen schneiden.

Dann die Streifen in Falten legen und in eine (gefettete) Kastenform legen.

Für etwa 15 Minuten in der Form gehen lassen und dann im vorgeheizten Backofen für etwa 45 Minuten backen.