Holsteiner Kartoffeleintopf
Zutaten für 6 Portionen: Zubereitung: Die Mettenden in Scheiben und den Kasslerlachs in mundgerechte Würfel schneiden. Diese dann in einem großen Suppentopf in Omas Butteröl anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Die Zwiebel fein würfeln, ebenfalls mit in den Topf geben und glasig anbraten. In der Zwischenzeit das Suppengemüse und die Kartoffeln putzen, würfeln […]
Linseneintopf
Zutaten für 6-8 Personen: Zubereitung: Den fetten Speck in Streifen schneiden und in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze auslassen. In der Zwischenzeit den Kassler in mundgerechte Stücke und die Kochwürste in Scheiben schneiden. Zwiebel, Kartoffeln und Möhren schälen, dann die Zwiebel fein würfeln, die Kartoffeln in Würfel und die Möhren in Scheiben schneiden. Alles […]