Nudel-Hack-All-in-One
Zutaten für ca. 3 Portionen: Zubereitung: ackfleisch mit Kesselzauber, Smoky Rub, 1/2 TL Meersalz, Regenbogen Pfeffer, Paniermehl und Ei vermischen und kleine (ca. 3 cm große) Bällchen daraus formen und für später beiseite stellen. Alternativ im Thermomix diese Zutaten reingeben und 1 Minute Teigknetstufe. Nudeln in eine Auflaufform geben und die Knoblauch Chips drauf verteilen. […]
Cheatday-Chicken
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Hähnchenteile von beiden Seiten salzen und pfeffern. 2 EL Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenteile von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn sie Farbe genommen haben, kurz aus der Pfanne nehmen. Restliches Butteröl in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch auf kleiner Flamme goldgelb schmoren. Er darf nicht […]
Fluffige Kartoffelbällchen mit Dip
Zutaten: Zubereitung: Kartoffeln schälen, kochen, abgießen und stampfen. Petersilie fein hacken. Alle restlichen Zutaten – bis auf das Öl – zu den Kartoffeln geben und vermengen. Meersalz und Regenbogen Pfeffer sind ungefähre Richtmaße, schmecke die Masse zwischendurch gerne nach eigenem Gusto ab. Aus der Kartoffelmasse nun kleine Kugeln formen. Das Öl in einem großen Topf […]
Kirmes-Schaschlik
Zutaten für 6 große Spieße: Für die Marinade: Für die Spieße und Sauce: Zubereitung: Für die Marinade Kesselzauber mit dem Wasser verrühren, Omas Butteröl, Sweet Bacon und Pfeffer Salz Mix unterrühren und ziehen lassen. In der Zwischenzeit für die Spieße den Schweinenacken in gleichmäßig große Stücke schneiden (ca. 3×3 cm). Den Speck in ca. 3 […]
Ranch-Dressing
Zutaten: Zubereitung: Schmand, Buttermilch und Knobi Mayo miteinander vermengen. Salatkräuter, Petersilie und Schnittlauch gut unterrühren und 30 Minuten ziehen lassen. Abschließend mit Regenbogen Pfeffer und Meersalz abschmecken.