Spicy Nudelauflauf
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Omas Butteröl und 2 TL Hot Dance marinieren. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Das Hähnchenfleisch ohne zusätzliches Öl in einer Pfanne anbraten. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln, die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Nun die Zwiebel- und Paprikawürfel in eine gefettete Auflaufform geben, […]
Champignon-Rahmsoße
Zutaten: Zubereitung: Die Champignons putzen und vierteln. Schalotte in feine Würfel schneiden Das Steinpilz Öl in der Pfanne erhitzen, die Champignons darin leicht braun anbraten. Schalottenwürfel hinzufügen und glasig anschwitzen. Dann das Mehl über die Champignons streuen, kurz anrösten. Anschließend mit Wasser ablöschen. Rama Cremefine, Feines Süppchen und Pilz Pesto hinzufügen und verrühren. Ca. 15 […]
Kürbissüppchen
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Den Hokkaido waschen, halbieren und entkernen. Die Schalotte schälen, halbieren und in den Thermomixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und das Knobi Öl dazugeben, dann 3 Min./Varoma/Stufe 1,5 dünsten. Hokkaido und Kartoffeln in den Thermomixtopf geben, […]
Schweinefilet im Speckmantel
Zutaten für 4-5 Portionen: Zubereitung: Ofen auf 220°C Umluft vorheizen. Das Schweinefilet in 2cm breite Scheiben schneiden, mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer würzen. Anschließend von beiden Seiten mit Knobi Senf bestreichen, die Filetstücke mit Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen. Frischkäse, Cremefine, Tomatenmark, Kräuter Freude und Rub Around miteinander verrühren und über die Schweinefilets […]
Nudel-Hack-All-in-One
Zutaten für ca. 3 Portionen: Zubereitung: ackfleisch mit Kesselzauber, Smoky Rub, 1/2 TL Meersalz, Regenbogen Pfeffer, Paniermehl und Ei vermischen und kleine (ca. 3 cm große) Bällchen daraus formen und für später beiseite stellen. Alternativ im Thermomix diese Zutaten reingeben und 1 Minute Teigknetstufe. Nudeln in eine Auflaufform geben und die Knoblauch Chips drauf verteilen. […]