Choc-Happy End
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Für die Schokoschalen die Zartbitter Kuvertüre im lauwarmen Wasserbad flüssig schmelzen. Die Ballons aufblasen und in zwei Durchgängen die Unterseite in die Schokolade tauchen. Auf Backpapier aufsetzen und fest werden lassen. Für das Mousse die Kuvertüre sehr klein hacken. Die Gelatine einige Minuten in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Milch und […]
Lachs-Sahne-Gratin
Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen. Die Sahne mit Garten Glück, Hot Dance, Knobi Genuss Salz und etwas Speisestärke für die Bindung verrühren. Die Sauce über den Lachs geben und im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen. Als Beilage passen sehr gut Nudeln […]
Herzhafter Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Feines Süppchen ins Wasser einrühren, um eine Brühe herzustellen. Die Sahne in einen Topf geben und den Spinat darin kurz aufkochen lassen, mit Meersalz, Regenbogen Pfeffer und Curry Deluxe würzen und die Brühe nach und nach zugießen. Das klein geschnittene Hähnchenfleisch in einer Pfanne kurz anbraten. Die Gnocchi mit […]
Kürbissüppchen
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Den Hokkaido waschen, halbieren und entkernen. Die Schalotte schälen, halbieren und in den Thermomixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und das Knobi Öl dazugeben, dann 3 Min./Varoma/Stufe 1,5 dünsten. Hokkaido und Kartoffeln in den Thermomixtopf geben, […]
Indische Traum-Gambas
Zutaten für eine Vorspeise für 4 Personen: Zubereitung: Knoblauchzehe fein hacken, in Omas Butteröl dünsten (nicht dunkel werden lassen, wird sonst bitter!). Mit Wein angießen und einreduzieren lassen. Sahne und Gewürze zugeben. Ggf. mit Mehl abbinden und abschmecken. Gambas zugeben und kurz gar ziehen lassen. Zeitgleich Pasta al dente garen und gemeinsam servieren. Tipp: Wer […]
Ofen-Tagliatelle
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Den Ofen auf 180 -200°C Umluft vorheizen. Den “James” einfetten (-> Großer Ofenzauberer von Pampered Chef, alternativ eine sehr große Auflaufform nutzen) und die Tagliatelle und Cherrytomaten darauf verteilen. Alle anderen Zutaten außer der Sahne, in einem Litermaß kräftig miteinander verrühren. anschließend über die Tagliatelle gießen. Zum Schluss die […]
Hähnchen-Gemüsepfanne
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Sweet Curry, Reise nach Hawaii mit 4 TL Wasser aktivieren. 4 EßL Omas Butteröl, Peach Passion hinzugeben und vermengen. Diese Masse über das Hähnchen Geschnetzelte geben, verrühren und circa 10 Minuten einziehen lassen. 1 EL Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes darin scharf anbraten, rausnehmen und zur Seite […]
Svenska Gemüsepfanne
Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Svenska Schmaus mit Wasser aktivieren und zur Seite stellen. Die Spaghetti nach Anleitung kochen. In der Zwischenzeit die Champignons, Tomaten, Zwiebel und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Italienisches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin kurz anbraten. Das Gemüse hinzugeben und alles circa 5 Minuten dünsten. Sahne und […]
Cheatday-Chicken
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Hähnchenteile von der Haut befreien und von beiden Seiten salzen und pfeffern. 2 EL Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenteile von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn sie Farbe genommen haben, kurz aus der Pfanne nehmen. Restliches Butteröl in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch auf kleiner Flamme […]
Champignon-Cremesüppchen
Zutaten für ca. 1 Liter: Zubereitung: Alle Zutaten in einen Blender (Hochleistungsmixer mit Kochfunktion) geben und das Programm „Soup/Suppe“ starten. Ggf. erst einmal nur 400ml Wasser zugeben und Sämigkeit prüfen. 10-15 Minuten vor Ende des Programmes kann es beendet werden, denn die Suppe ist aufgrund der kurzen Garzeit der Pilze schon fertig. Abschmecken mit Meersalz […]