Vegane Köfte
Zutaten: Zubereitung: Linsen mit doppelter Menge Wasser weich kochen. Dann den Bulgur zugeben und mit den Linsen und der verbliebenen Flüssigkeit quellen lassen. Ggf. noch 1 Tasse Wasser zufügen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und im Olivenöl anbraten. Frühlingszwiebel und Petersilie fein schneiden. Wenn der Bulgur gezogen hat, die vorbereitete Zwiebeln, Petersilie, sämtliche Gewürze und […]
Knobi-Cheeseburger-Buns
Zutaten für 10 kleine Buns: Zubereitung: Für den Teig die Hefe zusammen mit dem Zucker in Milch und Wasser auflösen. Mehl, Omas Butteröl und Knobi Genuss Salz hinzufügen und alles verkneten. Den Teig in einer abgedeckten Schüssel mindestens 2 Stunden gehen lassen. Anschließend in 10 Portionen teilen und zu Kugeln kneten / formen. Vom Cheddar […]
Axel Rose on Fire
Zutaten für 8-10 Rosen: Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Für die Marinara-Sauce Tomatenpolpa, Bruschetta, Pizza Blitz und Meersalz miteinander verrühren und beiseite stellen. Den Pizzateig zu einem dünnen Rechteck von etwa 3 mm Dicke ausrollen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Darauf je ca. 1 EL Marinara Sauce verteilen, […]
Herzhafte Kartoffelwaffeln
Zutaten: Zubereitung: Sour Creme Gewürzzubereitung mit 4 TL Wasser verrühren und mit Frischkäse und Crème fraîche verrühren, dann vorerst beiseite stellen. Die Kartoffeln kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20-25 Minuten weich kochen, abgießen und abdampfen lassen. Kartoffeln zu einem feinen, glatten Brei zerstampfen und lauwarm abkühlen lassen. Ei in einer separaten Schüssel verquirlen, […]
Amors Pfeile
Zutaten: Zubereitung: Für das Pesto Pasta Party und Bruschetta mit Wasser anrühren, kurz ziehen lassen. Dann die Granatapfel Creme und Basilikum Öl in gewünschter Menge zugeben. Nun je zwei Tomaten im Wechsel mit je zwei Mozzarella Herzen und frischem Basilikum auf die Spieße schieben. Zusammen mit dem Pesto servieren.
Mascarpone-Tomaten-Quiche
Zutaten: Zubereitung: Aus den Zutaten für den Boden einen Teig herstellen. Diesen zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den fertigen Boden in der Springform ausrollen, dabei einen Rand von ca. 2-3 cm hochziehen. Mit einer Gabel […]
Avocado-Paprika-Bruschetta
Zutaten: Zubereitung: Knoblauch schälen und fein hacken. Avocado öffnen, Stein entfernen und grob hacken. Avocado, Knoblauch, Limettensaft und ca. 3 EL Basilikum Öl vermengen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz annimmt. Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika mit 1 EL Basilikum Öl scharf anbraten. Avocadocreme mit den Paprikas vermengen. Mit Salz, […]
Hähnchen-Wraps
Zutaten für ca. 6 Stück: Zubereitung: Eine Marinade herstellen aus Fritten Frieda, Chimichurri Genuss Salz, Mucho Pikante, Omas Butteröl und Peach Passion. Dann das Hähnchengeschnetzeltes dazu geben, gut vermengen und für ca. 1 Stunde ziehen lassen. Danach ohne Zugabe von extra Öl in der Pfanne anbraten, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Tango Argentino mit einem […]
Laugenfladen Flammkuchen-Style
Zutaten für 4 Stück: Zubereitung: Backofen auf 210 Grad Umluft vorheizen Laugenstangen fast ganz auftauen lassen, zu einem Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Sour Cream mit 4 TL Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen. Crème fraîche und Frischkäse vermischen und mit der aktivierten Sour Cream Gewürzzubereitung vermischen. Die Zwiebel […]
Sabrinas Veggie-Burger
Zutaten für 6 Stück: Zubereitung: Für die Burgersauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Für die Patties alle vorbereiteten Zutaten in den Thermomix-Behälter geben und 30 Sek. / Stufe 5 mixen. Ggf. mit dem Spatel einmal unterrühren und nochmals 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Die Pattiemasse in 6 gleich große Patties formen […]