Quarkbrötchen
Zutaten für 8 Stück: Zubereitung: Backofen auf 180°C vorheizen. Quark, Eier, Zucker, Wonkas Tonka, Meersalz und Omas Butteröl in einer Schüssel kurz vermengen. Mehl und Backpulver dazugeben und mit einem Mixer vermischen. Mit bemehlten Händen 8 Kugeln formen und etwas flach gedrückt, auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. 20 Minuten backen. Tipp: Schmecken am […]
Hasenfrühstück (Marmelade)
Zutaten: Zubereitung: Möhren und Äpfel schälen und fein reiben oder im Hochleistungsmixer zerkleinern. Die geriebene / zerkleinerte Masse mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Für 12 – 15 Minuten kochen lassen. Anschließend nochmal alles pürieren und in saubere, ausgekochte Gläser einfüllen.
Overnight Oats a lá Möhrenkuchen
Zutaten für 1 Portion: Zubereitung: Die Möhre raspeln oder im Hochleistungsmixer zerkleinern. Haferflocken, Milch, geraspelte Möhre, Wonkas Tonka und die Nusscreme miteinander vermischen. Die fertige Masse in ein Glas füllen und mindestens 2 Stunden, bestenfalls aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Vor dem Verzehr – bei Bedarf noch nachsüßen – und mit griechischem Joghurt […]
Stremellachs-Creme
Zutaten: Zubereitung: Lauchzwiebeln erst in Ringe schneiden, dann fein hacken. Die Kapern grob hacken. Den Stremellachs in eine Schüssel geben, mit einer Gabel etwas zerkleinern. Dann die restlichen Zutaten zugeben, gut verrühren und fertig! Tipp Der Aufstrich schmeckt lecker auf Brot jeglicher Art, z.B. zu einem rustikalen Bauernbrot, Schwarzbrot oder auf einem frischen knackigen Brötchen.
Mascarpone-Tomaten-Quiche
Zutaten: Zubereitung: Aus den Zutaten für den Boden einen Teig herstellen. Diesen zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den fertigen Boden in der Springform ausrollen, dabei einen Rand von ca. 2-3 cm hochziehen. Mit einer Gabel […]
Power-Frühstück
Zutaten für 1 Portion: Zubereitung: Den griechischen Joghurt in eine Frühstücksschale geben. Obst schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, auf dem Joghurt verteilen. Mit getrocknetem Obst und Müsli anrichten. Zum Schluss mit einem Schuss Wildberry Creme servieren. Hält lange satt und vermindert Heißhungerattacken.
Granola „Winterkuss“
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Mandeln in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. 2 Sekunden / Stufe 7. Fülle sie in eine große Schüssel um (mind. 1,5 ltr.). Gib nun die Haferflocken, Sonnenblumenkerne und den Sesam zu den Mandeln hinzu und vermische es. Stelle die Schüssel […]
Winterliche Feigen-Marmelade
Zutaten: Zubereitung: Den Stiel der Feigen entfernen und die Früchte vierteln. Alles pürieren und zusammen mit dem Zucker in einen Kochtopf geben. Das Ganze dann 3- 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend heiß in saubere, am besten ausgekochte Gläser einfüllen. Gläser schließen und abkühlen lassen. Tipp: Besonders lecker mit Butter auf frischem und noch warmem […]
Wurst-Käse-Salat
Zutaten: Zubereitung: Lyoner in Streifen, Gouda in kleine Würfel, Zwiebel in ganz feine halbe Ringe und die Essiggurken in feine Stifte schneiden. Alles in eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Sanfte Traube, Gurkenwasser, Olivenöl, Knobi Senf und Royales Genuss Salz aus der Mühle zusammen mischen und über den Wurst-Käse Salat geben. Gut durchmischen und […]