Cremige Tagliatelle mit grünem Spargel
Zutaten: Zubereitung: Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Spargel waschen, Enden abschneiden und in 2-3cm große Stücke schneiden. Etwas Griechisches Olivenöl in die Pfanne geben, Schalottenwürfel und Spargel darin anbraten und mit Royales Genuss Salz würzen. In der Zwischenzeit die Tagliatelle nach P-Anweisung kochen. Jetzt den Spargel mit 2 Suppenkellen Nudelwasser und Sahne ablöschen, […]
Vegane Köfte
Zutaten: Zubereitung: Linsen mit doppelter Menge Wasser weich kochen. Dann den Bulgur zugeben und mit den Linsen und der verbliebenen Flüssigkeit quellen lassen. Ggf. noch 1 Tasse Wasser zufügen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und im Olivenöl anbraten. Frühlingszwiebel und Petersilie fein schneiden. Wenn der Bulgur gezogen hat, die vorbereitete Zwiebeln, Petersilie, sämtliche Gewürze und […]
Käsespätzle mit Röstzwiebel-Topping
Zutaten für 2-3 Portionen: Zubereitung: Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abgießen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit etwas Zwiebelöl in einer Pfanne anbraten. Anschließend die Spätzle hinzufügen und ebenfalls anbraten. Dabei dürfen die Spätzle gerne eine goldbraune Farbe bekommen. Nun alles mit Rama Cremefine ablöschen und mit Oh my Onion, Royalem Genuss […]
Marry Me Pasta mit Hähnchen
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Italienischen Genuss Salz würzen. Omas Butteröl in der Servierpfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch rundum anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen. Knoblauch fein hacken, Paprika und die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem […]
Ofengemüse mit grünem Spargel und Kartoffeln vom Blech
Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden oder einfach abbrechen. Die Kartoffeln schälen und das restliche Gemüse putzen. Anschließend alles in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Oma’s Butteröl und den Gewürzen gut vermengen. Kurz ziehen lassen und anschließend auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen […]
Knobi-Cheeseburger-Buns
Zutaten für 10 kleine Buns: Zubereitung: Für den Teig die Hefe zusammen mit dem Zucker in Milch und Wasser auflösen. Mehl, Omas Butteröl und Knobi Genuss Salz hinzufügen und alles verkneten. Den Teig in einer abgedeckten Schüssel mindestens 2 Stunden gehen lassen. Anschließend in 10 Portionen teilen und zu Kugeln kneten / formen. Vom Cheddar […]
Hähnchen-Gemüsepfanne
Zutaten für 3-4 Portionen: Zubereitung: Sweet Curry, Reise nach Hawaii mit 4 TL Wasser aktivieren. 4 EßL Omas Butteröl, Peach Passion hinzugeben und vermengen. Diese Masse über das Hähnchen Geschnetzelte geben, verrühren und circa 10 Minuten einziehen lassen. 1 EL Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes darin scharf anbraten, rausnehmen und zur Seite stellen. […]
Hackfleischbällchen mit Kartoffeln & Blumenkohl in Käse-Bechamelsauce
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Beides in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, anschließend abgießen. Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Semmelbröseln, Senf und Gewürzen vermengen und ca 10-12 kleine Bällchen aus der Masse formen. Diese in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum kurz […]
Linsen-Kürbis-Bolognese
Zutaten für 4-6 Portionen als Sauce zu Pasta: Zubereitung: Hokkaido halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe fein hacken. Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen. Nun den Kürbis hinzugeben und kurz mit rösten. Die Linsen kurz mit Wasser abbrausen und hinzugeben. Auch das Tomatenmark und […]
Fregola Sarda mit Hähnchen & Gemüse
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Das Hähnchenfleisch mit allen Gewürzen, Olivenöl und Zitronensaft zusammen marinieren und ca. 1 Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit Fregola Sarda in Salzwasser al dente kochen, abschrecken und beiseite stellen. Grüne Bohnen waschen und putzen und je nach Länge ggf. halbieren oder dritteln. In etwas Salzwasser bissfest vorkochen, abschrecken und […]