Trüffel-Kartoffeln mit Parmesan
Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser etwa 15 Minuten vorgaren. Abgießen und kurz ausdampfen lassen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem Glas oder Kartoffelstampfer vorsichtig flach drücken. Mit Omas Butteröl beträufeln. Bei 220 °C Ober und Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig […]
Kürbislasagne
Zutaten für ca. 6-8 Portionen: Zubereitung: Hokkaido entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und halbieren. Kürbis und Zwiebeln im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend umfüllen. Tipp: Für ein gleichmäßiges Ergebnis die Menge halbieren und in zwei Durchgängen zerkleinern. Griechisches Olivenöl im Kochtopf erhitzen, die Schinkenwürfel darin auslassen. Nun Kürbis, Zwiebeln zugeben, […]
Cremiges Hähnchen mit Erbsen Möhren
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer großen Pfanne im Griechischen Olivenöl rundherum anbraten. Sobald das Hähnchen leicht Farbe angenommen hat, mit der Kochsahne ablöschen und Pumpkin Spice sowie Feines Süppchen einrühren. Alles kurz erhitzen, anschließend die Temperatur reduzieren und den Sahne-Schmelzkäse unterrühren. Bei kleiner Hitze etwa 10–15 Minuten […]
Cremiger Spitzkohl
Zutaten: Zubereitung: Den Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig darin anbraten, dann die Knoblauch Chips dazugeben. Spitzkohl hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit der Suppenliebe Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5–8 Minuten köcheln lassen. Dan die Sahne und den Schmauszeit […]
Rezeptsammlung zur Fussball-WM 2026 – Lieblingsküche zum Anpfiff
Gemeinsam entstehen die besten Ideen: Unsere -Rezepte sind in echter Teamarbeit entstanden – zusammen mit Nina Görse und vielen tollen Teamleiterkolleginnen und -kollegen. 💛Danke an alle für euren Einsatz! Liebe Edelschmaus-Fans: Euch erwarten einfache, schnelle und leckere Rezepte – ideal zum Vorbereiten, Teilen und Genießen. Diese tollen KollegInnen sind – neben mir – daran beteiligt: […]
Grillrezepte
Zutaten: Unser BBQ-PDF ist mit viel Herzblut und Teamarbeit entstanden – eine gemeinsame Leistung meines gesamten Teams. 💛 Ein herzliches Dankeschön an alle, die mit ihren Ideen, Rezepten und ihrer Kreativität dazu beigetragen haben. Liebe Edelschmaus-Fans: Freut euch auf jede Menge Inspirationen rund ums Grillen: von wertvollen Tipps über aromatische Butter-Variationen und Marinaden bis hin […]
Gebratene Radieschen auf Fetacreme
Zutaten für 1-2 Portionen: Zubereitung: Die Radieschen vom Bund entnehmen, jeweils die Enden entfernen, waschen und halbieren. Von der Zitrone etwas Schale abreiben und beiseite stellen. Die kleinen Drillinge oder Frühkartoffeln waschen, vierteln und in einer Schale mit einem Schuss Omas Butteröl und Rub Around vermengen. Dann bei 200 Grad ca 10 – 15 Minuten […]
Gefüllte Paprika
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Paprika oben aufschneiden und entkernen. Den Reis nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Möhren raspeln. Das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Anschließend die Zwiebeln und Möhren hinzufügen und kurz mitbraten. Die Hackfleischmischung zusammen mit dem Reis und dem […]
Mediterrane Gnocchi-Pfanne
Zutaten Für 4 Personen: Zubereitung: Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Griechischem Olivenöl glasig anbraten. Zucchini und Cherrytomaten in mundgerechte Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Anschließend die Gnocchis hinzufügen und alles zusammen unter mehrmaligem Wenden goldbraun anbraten. Mit Rama Cremefine und etwas Wasser ablöschen. Danach mit Meersalz und […]
Frühlings-Pinsa
Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Pinsa auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bärlauch mit Wasser und Griechisches Olivenöl zum Pesto anrühren und zu der Crème fraîche geben. Etwas Zitronenabrieb dazugeben und miteinander verrühren. Anschließend die Creme auf die Pinsa streichen. Mit ein wenig Royales Genuss Salz und Griechisches […]