Irmas Kräuterfaltenbrot
Zutaten: Zubereitung: Für den Hefeteig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, restliche Zutaten zugeben und gut miteinander verkneten. Dann für ca. 45 Minuten gehen lassen. Währenddessen Aioli mit Wasser verrühren, kurz ziehen lassen und dann in die weiche Butter einrühren. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Fertigstellung: Den Hefeteig ausrollen, mit Kräuterbutter bestreichen und […]
Whipped Feta Creme
Zutaten: Zubereitung: Den Feta grob würfeln. Mit Frischkäse, Griechischem Olivenöl, Aioli und einem Spritzer Zitrone in einen Hochleistungsmixer geben (alternativ Stabmixer). 1-2 Minuten richtig cremig mixen. Die Konsistenz sollte fluffig und streichzart sein. Final abschmecken – je nach Geschmack noch etwas Olivenöl oder Zitronensaft zugeben – und auf einem Teller oder in einer flachen Schüssel […]