Dressing Sylter Art (TM)
Zutaten: Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch im TM 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Restliche Zutaten außer der Milch zugeben und 15 Sek./Stufe 3 vermengen. Milch bis zur gewünschten Konsistenz zufügen und nochmal kurz verrühren. Mit Meersalz & Regenbogen Pfeffer abschmecken! Tipp: Besonders lecker zu Blattsalaten!
Zucchini-Hackpfanne
Zutaten (ca. 4 Portionen): Zubereitung: Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Hackfleisch, mit Zwiebel und Knoblauchzehe in Öl anbraten. In der Zwischenzeit die Zucchini in Stücke schneiden. Wenn das Hackfleisch schön krümelig gebraten ist, Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Es darf sich unten am Topf gerne absetzen, um so mehr […]
Emder Rauchmatjes Hausfrauen-Art
Zutaten: Zubereitung: Zwiebel schälen und halbieren. Eine Hälfte in feine Ringe schneiden, die andere Hälfte sehr fein würfeln. Den Apfel schälen, vierteln und entkernen. Im Anschluss ebenfalls fein würfeln und mit dem Zitronensaft mischen, damit er nicht braun wird und erst einmal zur Seite stellen. Den Dill fein hacken. Schmand, Joghurt, Sahne und die Sanfte […]
Austernpilze mit Pasta
Zutaten: Zubereitung: Pasta gemäß Packungsangabe zubereiten. In der Zwischenzeit 2 EL Griechisches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Austernpilze zugeben und scharf anbraten, die Pilze dürfen Farbe nehmen. Nach ca. 5 Minuten die Zwiebeln zufügen und weitere 2-3 Minuten dünsten, dann den Knoblauch ebenfalls dazugeben und nur noch bei geringer Hitze weiterschmoren. Pesto zubereiten aus Pilz […]
Schmor-Zwiebeln
Zutaten: Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und der Länge nach vierteln. Nun das Griechische Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin etwa 4-5 Minuten anbraten. Im Anschluss Toskana, Meersalz und Regenbogen Pfeffer zugeben. Dann den braunen Zucker über die Zwiebeln streuen und karamellisieren lassen, währenddessen gelegentlich umrühren. Im Anschluss mit Milder Kräuterbalsam ablöschen und […]
Mozzarella mit Blaubeeren
Zutaten: Zubereitung: Mozzarella in Scheiben schneiden oder rupfen. Auf einem Teller anrichten, darauf die gewaschenen Blaubeeren geben. Mit Blaubeer Creme und Basilikum Öl beträufeln. Knobi Genuss Salz direkt aus der Mühle darüber geben und servieren. Wer mag, gibt noch etwas Regenbogen Pfeffer darüber.
Ranch-Dressing
Zutaten: Zubereitung: Schmand, Buttermilch und Knobi Mayo miteinander vermengen. Salatkräuter, Petersilie und Schnittlauch gut unterrühren und 30 Minuten ziehen lassen. Abschließend mit Regenbogen Pfeffer und Meersalz abschmecken.
Schmauszeit-Steakbutter
Zutaten: Zubereitung: Die weiche Butter, Schmauszeit Senf und Sanfte Traube mit dem Handmixer oder Pürierstab in einem hohen Gefäß schaumig rühren. Mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken. Tipp Kann gerne mit der doppelten Menge auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden.
Filettopf „Toskana“
Zutaten: Für den Guss: Zubereitung: Schweinefilet säubern und in 5 cm große Stücke schneiden und in etwas Öl von allen Seiten anbraten . Filet in eine Auflaufform geben und vorerst beiseite stellen. In der gleichen Pfanne Schinkenwürfel anbraten. Zwiebeln säubern und in Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze schmoren. Knobi […]
Beef-Curry
Zutaten: Zubereitung: Gemüse vorbereiten: Paprika entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Rote Zwiebeln von der Schale befreien und in breite Spalten schneiden. Zucchini in Scheiben und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Nun die Rinder-Minutensteaks in feine Streifen schneiden und im Anschluss in Speisestärke wälzen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das vorbereitete Gemüse bis […]