Hackfleischbällchen mit Kartoffeln & Blumenkohl in Käse-Bechamelsauce
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Beides in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, anschließend abgießen. Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Semmelbröseln, Senf und Gewürzen vermengen und ca 10-12 kleine Bällchen aus der Masse formen. Diese in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum kurz […]
Sabrinas Veggie-Burger
Zutaten für 6 Stück: Zubereitung: Für die Burgersauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Für die Patties alle vorbereiteten Zutaten in den Thermomix-Behälter geben und 30 Sek. / Stufe 5 mixen. Ggf. mit dem Spatel einmal unterrühren und nochmals 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Die Pattiemasse in 6 gleich große Patties formen […]
O’zapft is! Schmauszeithäppchen
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Weißwürste „zuzeln“ und in etwas dickere Scheiben schneiden. Den Blätterteig ausrollen, waagerecht in zwei Hälften teilen und beide mit dem Schmauszeit Senf bestreichen. Die Weißwurstscheiben nebeneinander mit Abständen auf die untere Hälfte der Blätterteighälfte legen und die andere Hälfte darüber umklappen. Kleine Häppchen mit jeweils […]
Schmauszeit-Steakbutter
Zutaten: Zubereitung: Die weiche Butter, Schmauszeit Senf und Sanfte Traube mit dem Handmixer oder Pürierstab in einem hohen Gefäß schaumig rühren. Mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken. Tipp Kann gerne mit der doppelten Menge auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden.