Zutaten:
- 1 große Tomate (ca. 150g)
- 1 EL Griechisches Olivenöl*
- 30 g Zwiebel
- 1/4 Paprika (rot)
- 1 EL Dunkle Tomatencreme*
- 1 TL Hot Dance* (alternativ 0,5 TL Mucho Pikante)
- Meersalz* oder Hot Dance* zum Abschmecken
Zubereitung:
Die Tomate kreuzweise einritzen und ca. 30 Sekunden im kochenden Wasser blanchieren.
Anschließend in eiskaltem Wasser für einige Sekunden abschrecken. Die Tomate häuten, den Strunk entfernen und das übrig gebliebene Fruchtfleisch kurz pürieren.
Die Zwiebel und Paprika fein würfeln
Griechisches Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und Paprika darin einige Minuten anrösten.
Die pürierte Tomate dazu geben, Hot Dance und Dunkle Tomatencreme hinzufügen und kurz köcheln lassen
Zum Schluss mit Meersalz oder für die extra Schärfe nochmal mit Hot Dance abschmecken und abkühlen lassen.
Tipp:
Zu Nachos, Tacos, knusprigen Kartoffeln o.ä. servieren.
