- 6-8 hartgekochte Eier
- 1 Dose Mais
- 200 g Surimi Sticks
- 2 kleine Stangen Schnittlauch
- 200 g Crème fraîche
- 4 EL Mayonnaise
- 4 Mühlenumdrehungen Meersalz*
- 4 Mühlenumdrehungen Regenbogen Pfeffer*
- ½ TL Svenska Schmaus*
- optional: ½ TL Sweet Curry*
Zubereitung:
Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden
Surimi-Sticks in kleine Stücke oder Scheiben schneiden
Den Mais abgießen und gut abtropfen lassen.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden
In einer großen Schüssel Crème fraîche, Mayonnaise, Meersalz, Regenbogen Pfeffer, Svenska Schmaus und ggf. Sweet Curry mischen. Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht
Eier, Surimi, Mais und Schnittlauch (etwas zur Deko ggf zurückbehalten) zum Dressing geben und vorsichtig unterheben (damit die Eier nicht zerfallen).
Mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
In einer Schüssel anrichten und die restlichen Schnittlauchröllchen darüber streuen.
Tipp:
Lecker auf Brot / Baguette, als Beilage beim Grillen zu bspw. Fisch oder einfach pur als Salat.
