Bananen-Muffins
Zutaten für 12 Stück: Zubereitung: Das Mehl, Backpulver und die Schokolade verrühren. Die Eier mit einer Gabel aufschlagen und mit Zucker, Black & White und Öl vermischen. Die Bananen mit der Gabel zerquetschen und unter die Ei Masse geben. Die trockenen und die nassen Zutaten mischen und mit der Gabel verrühren. In eine gefettete 12er […]
Herzhafte Kartoffelwaffeln
Zutaten: Zubereitung: Sour Creme Gewürzzubereitung mit 4 TL Wasser verrühren und mit Frischkäse und Crème fraîche verrühren, dann vorerst beiseite stellen. Die Kartoffeln kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20-25 Minuten weich kochen, abgießen und abdampfen lassen. Kartoffeln zu einem feinen, glatten Brei zerstampfen und lauwarm abkühlen lassen. Ei in einer separaten Schüssel verquirlen, […]
Schwedischer Apfelbisquit
Zutaten für 1 Blech: Zubereitung: Eier, Zucker und Black & White schaumig schlagen. Die Butter mit der Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und noch heiß in der Zucker/Ei-Masse unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig auf einem Blech verteilen. Äpfel schälen, entkernen und relativ klein würfeln (ca. 1×1 cm). […]
Knusprige Waffeln
Zutaten: Zubereitung: Butter/Margarine und Zucker mit einem Handmixer in einer Rührschüssel verrühren. Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehl-Backpulver-Gemisch und die weiteren Zutaten in die Rührschüssel geben und gut verrühren. Waffelteig im Waffeleisen ausbacken und genießen! TIPP: Dazu passen warme Früchte und Schlagsahne!
Walnuss-Winterkuss-Kuchen
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Springform oder eine andere kleine Form mit Omas Butteröl einfetten. 100 g Walnusskerne mit einem Mixer fein mahlen. Die Karotten schälen und fein reiben. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel, zu einem glatten Teig verrühren. In die Kuchenform füllen und im […]
Tortenboden Essig & Öl
Zutaten: Zubereitung: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Restliche Zutaten zugeben und verrühren. In eine gut gefettete (!) Tortenbodenform geben und 15 bis 20 Minuten (Sichtkontakt) bei 200 Grad backen. Abkühlen lassen, mit Obst nach Wunsch belegen und Tortenguss darauf verteilen.