Mediterrane Ofen-Hackbällchen
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad O/U vorheizen. Die Zutaten für die Hackbällchen mit einander vermengen. Mit einem Eßlöffel oder einem Eisportionierer die Hackfleischmasse zu Kugeln formen und nebeneinander in eine große Auflaufform geben. Für die Sauce die passierten Tomaten, Smoky Rub, Balkan und Frischkäse in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren und […]
Wokpfanne
Zutaten (ca. 4 Portionen): Zubereitung: Woknudeln nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika, Möhren waschen, ggf. schälen und in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und beiseite stellen. Den Brokkoli einfach in kleine Röschen brechen. Jetzt die Zwiebel und Knoblauchzehe im Sesamöl anbraten. Anschließend Brokkoli, Paprika und […]
Exotischer Seelenwärmer (TM)
Zutaten: Zubereitung: Paprika entkernen, säubern und klein schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Ingwer und Knoblauch schälen, grob klein schneiden. Chilischote entkernen und ebenfalls grob klein schneiden. Alle Zutaten außer Tomaten, Teriyaki Soße und Meersalz in den Mixtopf geben und bei 95 Grad, Stufe 1 ca 10 Minuten anschwitzen. Dann die Tomaten, Kokosmilch und Meersalz zugeben […]
Kirmes-Schaschlik
Zutaten für 6 große Spieße: Für die Marinade: Für die Spieße und Sauce: Zubereitung: Für die Marinade Kesselzauber mit dem Wasser verrühren, Omas Butteröl, Sweet Bacon und Pfeffer Salz Mix unterrühren und ziehen lassen. In der Zwischenzeit für die Spieße den Schweinenacken in gleichmäßig große Stücke schneiden (ca. 3×3 cm). Den Speck in ca. 3 […]
Beef-Curry
Zutaten: Zubereitung: Gemüse vorbereiten: Paprika entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Rote Zwiebeln von der Schale befreien und in breite Spalten schneiden. Zucchini in Scheiben und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Nun die Rinder-Minutensteaks in feine Streifen schneiden und im Anschluss in Speisestärke wälzen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das vorbereitete Gemüse bis […]