Zutaten für 2 Portionen:
- 400 g braune Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Omas Butteröl*
- 0.5-1 TL Royales Genuss Salz*
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 1 TL Feines Süppchen*
- 2 TL Trüffelgourmet*
- 30 g Parmesan, feingerieben
- Regenbogen Pfeffer* aus der Mühle
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder in dickere Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
Omas Butteröl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen. Die Champignons hineingeben und etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Nicht ständig rühren, damit sie Farbe bekommen.
Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten, mit Royalem Genuss Salz würzen.
Mit Sahne ablöschen, Feines Süppchen zugeben. Alles 3 bis 4 Minuten leicht einköcheln lassen. Die Pfanne vom Herd oder auf kleine Hitze stellen.
Trüffelgourmet und Parmesan unterrühren. Mit etwas Regenbogen Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss Petersilie darüber geben.
Tipp:
Dazu passt: Pasta, Gnocchi oder geröstetes Baguette
