Zwiebelsuppe (TM)
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Bergkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf ausspülen. Zwiebeln und Kartoffeln in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Zwiebel Öl und Butter zugeben und ohne Messbecher 8 Min. / 120°C /. […]
Trüffel-Kartoffeln mit Parmesan
Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser etwa 15 Minuten vorgaren. Abgießen und kurz ausdampfen lassen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem Glas oder Kartoffelstampfer vorsichtig flach drücken. Mit Omas Butteröl beträufeln. Bei 220 °C Ober und Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig […]
Wolken-Ei auf Toast
Zutaten (für 4 Portionen): Zubereitung: Die Eier trennen und das Eigelb jeweils in eine separate Schüssel geben. Dabei darauf achten, dass das Eigelb nicht beschädigt wird. Das Eiweiß aller Eier zu steifem Eischnee aufschlagen und anschließend Flamm Drauf! unterrühren. Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech leicht mit etwas Omas Butteröl einfetten und den Eischnee in vier […]
Surimi-Salat:
Zubereitung: Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden Surimi-Sticks in kleine Stücke oder Scheiben schneiden Den Mais abgießen und gut abtropfen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden In einer großen Schüssel Crème fraîche, Mayonnaise, Meersalz, Regenbogen Pfeffer, Svenska Schmaus und ggf. Sweet Curry mischen. Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht Eier, […]
Kartoffelsalat
Zutaten für ca. 4 Portionen: Zubereitung: Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Radieschen und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und zu den Kartoffeln geben. Die Salatkräuter mit den restlichen Zutaten zu einer Salatsauce vermengen und alles über die Kartoffeln geben. Durchziehen lassen und ggf. noch mit etwas Knobi Genuss Salz nachwürzen. Mit Schnittlauch […]
Ranch-Dressing
Zutaten: Zubereitung: Schmand, Buttermilch und Knobi Mayo miteinander vermengen. Salatkräuter, Petersilie und Schnittlauch gut unterrühren und 30 Minuten ziehen lassen. Abschließend mit Regenbogen Pfeffer und Meersalz abschmecken.