Zwiebelsuppe (TM)
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Bergkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf ausspülen. Zwiebeln und Kartoffeln in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Zwiebel Öl und Butter zugeben und ohne Messbecher 8 Min. / 120°C /. […]
Cremige Trüffel-Champignon-Pfanne
Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder in dickere Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Omas Butteröl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen. Die Champignons hineingeben und etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Nicht ständig rühren, damit sie Farbe bekommen. Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten, mit Royalem Genuss Salz würzen. Mit […]
Kürbislasagne
Zutaten für ca. 6-8 Portionen: Zubereitung: Hokkaido entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und halbieren. Kürbis und Zwiebeln im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend umfüllen. Tipp: Für ein gleichmäßiges Ergebnis die Menge halbieren und in zwei Durchgängen zerkleinern. Griechisches Olivenöl im Kochtopf erhitzen, die Schinkenwürfel darin auslassen. Nun Kürbis, Zwiebeln zugeben, […]
Cremiger Spitzkohl
Zutaten: Zubereitung: Den Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig darin anbraten, dann die Knoblauch Chips dazugeben. Spitzkohl hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit der Suppenliebe Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5–8 Minuten köcheln lassen. Dan die Sahne und den Schmauszeit […]
Gefüllte Paprika
Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Paprika oben aufschneiden und entkernen. Den Reis nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Möhren raspeln. Das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Anschließend die Zwiebeln und Möhren hinzufügen und kurz mitbraten. Die Hackfleischmischung zusammen mit dem Reis und dem […]
Mediterrane Gnocchi-Pfanne
Zutaten Für 4 Personen: Zubereitung: Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Griechischem Olivenöl glasig anbraten. Zucchini und Cherrytomaten in mundgerechte Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Anschließend die Gnocchis hinzufügen und alles zusammen unter mehrmaligem Wenden goldbraun anbraten. Mit Rama Cremefine und etwas Wasser ablöschen. Danach mit Meersalz und […]
Vegane Köfte
Zutaten: Zubereitung: Linsen mit doppelter Menge Wasser weich kochen. Dann den Bulgur zugeben und mit den Linsen und der verbliebenen Flüssigkeit quellen lassen. Ggf. noch 1 Tasse Wasser zufügen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und im Olivenöl anbraten. Frühlingszwiebel und Petersilie fein schneiden. Wenn der Bulgur gezogen hat, die vorbereitete Zwiebeln, Petersilie, sämtliche Gewürze und […]
Käsespätzle mit Röstzwiebel-Topping
Zutaten für 2-3 Portionen: Zubereitung: Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abgießen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit etwas Zwiebelöl in einer Pfanne anbraten. Anschließend die Spätzle hinzufügen und ebenfalls anbraten. Dabei dürfen die Spätzle gerne eine goldbraune Farbe bekommen. Nun alles mit Rama Cremefine ablöschen und mit Oh my Onion, Royalem Genuss […]
Holsteiner Kartoffeleintopf
Zutaten für 6 Portionen: Zubereitung: Die Mettenden in Scheiben und den Kasslerlachs in mundgerechte Würfel schneiden. Diese dann in einem großen Suppentopf in Omas Butteröl anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Die Zwiebel fein würfeln, ebenfalls mit in den Topf geben und glasig anbraten. In der Zwischenzeit das Suppengemüse und die Kartoffeln putzen, würfeln […]
Hackfleischbällchen mit Kartoffeln & Blumenkohl in Käse-Bechamelsauce
Zutaten für 4 Portionen: Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Beides in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, anschließend abgießen. Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Semmelbröseln, Senf und Gewürzen vermengen und ca 10-12 kleine Bällchen aus der Masse formen. Diese in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum kurz […]